《沙上风俗》全文

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, `" v# ?+ o0 Y) f) u$ y  F      斗转星移，沧海桑田。翻开历史的画卷，沙上人以宽厚的情怀，凭借自己的勤劳和智慧，在这海之头、江之尾的沙洲沃土上，建造了祥和
4 u$ k9 C* t$ l安康的宜居福地，也创造了绚丽多彩的民间文化。
& |1 e- F$ U) W+ L7 C- b     生命生生不息，文明薪火相传。积淀于沙上民间和社会底层的民俗文化在沙上人长期的生产生活实践中，形成了独具特色的沙上文化。农耕渔猎、江河行船、工程建造、货物交易、技艺制作以及衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节庆、宗教信仰、生活礼仪诸般文化，呈现出一幅幅古朴凝重而又酣畅明快的沙上民俗风情画。
9 u7 o& I5 }, ?6 L9 z     一方水土养一方人。优秀的传统文化记录着人类社会发展的进步历程，它不仅是一个地方、一座城市的文脉和灵魂，也是一个群体文化自信的根基和底气之所在。沙上人热情豁达的禀赋和开放包容的胸襟，造就了博采众长、兼收并蓄的沙上文化，具有不可复制的个性特质和磅礴大气。当我们在时间的岸边徜徉，沉湎于江海和风的温情，感叹一代又一代沙上人的伟大创造，去触摸那些物质的和非物质的文化遗产时，心灵和指尖会情不自禁地颤栗。那是一种血浓于水、无可替代的厚重乡愁，那是一种跃马扬鞭、催人奋进的精神力量，令我们陡然感到震撼、敬畏和凝重！沙上文化是沙上人民在其生活的历史环境、自然环境中所创造出来的社会文明成果，是沙上人在精神价值和生活方式上的共同约定和宝贵财富。保护好、传承好、弘扬好沙上优秀的历史文化，已经成为我们面临的一个重大课题和历史担当。
! u/ V" M* _# d) ^      近年来，冶金工业园（锦丰镇）在保护沙上文化、打造沙上文化品牌方面做了很多实实在在的工作，并以文化的魅力、文化的形象来增进民生福祉，促进社会和谐，提升城市竞争力。令人欣慰是，在过去的一段时间里，一批专家学者和有识之士对沙上历史文化给予了深情注视，编写出版了一批笔酣墨畅、词华典赡、发人深思的论著性和知识性读物,为传承和弘扬沙上历史文化作出了积极的努力。即将出版的沙上文化丛书之《沙上山歌》《沙上风俗》《沙上集镇》,将更加系统地为广大读者展现沙上独具特色的人文风情和沧桑巨变。其对于进一步提高人文素质，激发热爱家乡、建设家乡的思想情感，增强凝聚力和奋斗精神，无疑具有十分重要的现实意义和深远的历史意义。
: t1 J( s( T* f3 s7 b; m/ Q, z      编辑出版《沙上文化丛书》，是塑造“文化沙上”的有益实践，凝聚着全体编纂人员的智慧、心血和汗水。我衷心祝愿这项造福沙上的文化工程顺利实施，圆满完成。同时热忱期待在未来的岁月里，有更多的有识之士深入研讨和探究沙上文化各类专题，以更高境界、更深层次的追求，进一步推动沙上文化大发展、大繁荣，共同创造沙上更加灿烂辉煌的明天！
- ?. C% Y& ?0 y5 V% F     （作者系张家港市副市长、江苏扬子江国际冶金工业园党工委书记、锦丰镇党委书记）( P% F; w! _" y

( T9 O4 g8 i9 e  T* ^! X9 C6 I本主题未完待续中... ... ...

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第二辑红喜·白丧
0 v4 q+ J- e4 |' ?做媒与求婚$ T0 T7 a( _# V% O" }" w4 W& o
杨慧
# R2 F; _' \% P( p6 C/ p婚姻，被称为“终身大事”；婚礼，在人的一生中是十分重要的大礼，自古
# }2 a; D8 \+ `$ m1 S2 k  v# d2 _以来婚礼“一曰纳采，二曰问名，三曰纳吉，四曰纳征，五曰请期，六曰亲9 ?+ q7 u& \( \9 h6 i: F  e
迎”，俗称“六礼”。虽然沙上的历史短，因是移民，是深受“六礼”的影响的。8 C9 \. {; J0 Y' \  }: [
一、纳采。这是议婚的第一阶段，男方请媒人提亲，女方同意议婚，男方: a" `4 Q/ ?+ q/ ]
备礼去女家求婚。沙上人家一般先由媒人帮着物色。媒人也叫介绍人，有职业1 W+ h2 @7 I' g. q* Z# H! i
的，也有亲朋好友。在沙上，一般人都愿意做月老，在他们看来，促成七对男3 d5 {8 ]. x2 D, P. G
女成婚，是做善事，将来有好报。通常媒人会从男女双方的年龄、属相、家境: S" {; j6 z! A  w) M2 i- L
等方面先权衡一下，若觉得双方门当户对，便到男方或者女方家去“说亲”。有  w- u. w3 g+ I& o- U. c0 d) j7 ?
适婚男女的人家，对对方有了初步了解，要进一步了解对方就得相亲了。双方
$ b1 N' f: \, X6 t4 _' i. t; ?分别与媒人就相亲事宜进行商量，定个相亲的日子，一般定阴历的双日。“相0 \! _& k/ V( T, R
亲”在沙上又叫“看人家”，既看人也看家，还看家人。一般由女方及其父母或, L0 E8 m. J8 H0 x' G
加上至亲女眷和媒人一起，有上午去的，也有傍晚去的。男方既要准备丰盛的2 f# T0 n7 [9 w6 b( `# X
菜肴，又要搞好里外卫生、环境布置，还要注意个人言谈举止。媒人带着女方
0 o' I3 Y5 z6 b: R) F到男家后，对男家的居住环境、房前屋后，仔细察看。如果女方爽快地答应留
$ Q& z$ c* j. r6 H4 B2 N2 i' d下来吃饭，意味着对这门亲事较满意；如果女方立马就走，相亲就到此结束。8 k$ y8 |) {+ O" V3 W* _" G
当然即使女方留下来吃饭，之后双方还进行暗中了解，特别在意是否有狐臭或2 G9 }9 {2 ^/ ~8 I! g/ v
家族病史等，以及为人、能力等。过几天，男方通过媒人要女方把“回头
% [/ b$ x6 V" t* e: O: a; T（音） ”，即确切的音讯。如果是招女婿，也在此时说清。9 M- Q9 c4 A9 a( c- D  M5 t
二、问名。求婚后，男方托媒人请问女方的生辰八字，准备接下来的合婚$ }7 q9 S% p9 j" X% e, }. U
的仪式。在沙上，这一礼仪逐步与纳采合二为一。
" S/ g4 r# i. I三、纳吉。把问名后占卜合婚的好消息再通知女方的仪礼，这是订婚阶段* Z: \* F% N5 K  K
的主要仪礼。用戒指、首饰、彩绸、礼饼、礼香烛，甚至羊猪等，又称送定或
. b# s# i5 Q; a& b定聘。9 ^. ?1 J$ h' f
沙上人家在相亲成功后，男方要正式邀请女方及家人吃饭，称为“跑动”，' T) @3 W0 A/ E3 e
双方开始常来常往。在双方进一步了解的基础上，男方开始给女方买些布料、9 i9 j3 M9 p; ^# C
衣服、手表等，后来流行买金戒指及其他金首饰。结婚时一般作为陪嫁。若因
" j7 _2 W1 F1 q5 p! w& A为各种原因不能结婚，金银首饰则要退还给男家。“跑动”了一段时间后，男家9 G4 h6 w. H9 r0 x3 P
要催着“押帖”了。媒人须在男女两家来回多次，为男家送日子，为女家传要
" V4 Q5 y+ S* s$ n: W8 o求，直到两家的意思趋向一致，因来去都要吃饭，因此沙上媒人被戏称要吃  f3 Z  u0 p3 u+ m2 @& D
“七十二顿半”。沙上人家把订婚叫“押日”或“押帖”、办“小喜酒”。男女两
* ?) B/ W! U' Y' F家都要办酒。一般由男方定日子，多为阴历双日，忌七。女家先办酒，宴请亲! @1 M+ ?7 X) U! G
朋好友。办酒当天上午，媒人和准新郎等人用担子挑礼，有猪肉、鲢鱼、香
7 |4 Z8 f# I2 N. G0 M烟、黄酒、糖果、糕点、红枣、炮仗等，这些东西均有寓意，数量忌单。衣裳
0 l1 l. ]3 s( h5 c3 b- [四件，礼金几百到上万不等。上世纪80 年代后期还有金器三件套：戒指、项% V9 A- _6 B1 `, g1 Z" I9 g9 e
链、手链等。中午吃酒席时，准岳母要领着准新郎认长辈。“天上老鹰大，地上
: C7 e( T: ~6 u, O- {9 }0 B娘舅大”，娘舅要坐朝南的上座。席间发喜糖。晚饭吃馄饨和圆子。晚饭后，媒6 N; u! w& |7 g2 f- x; ~% z
人和准新郎一行要回家时，女方要回礼。猪肉、礼金、首饰不回，其他东西都# Q6 g0 M* L+ y
要回一半，另外要回粽子，送准新郎鞋子和袜子各一双，还有女方长辈给的压
2 U& K* Z! C# r0 |( p% o/ N: d岁钱。另外，男方要给送礼的长辈回礼，有毛巾、袜子、糖等。几天后，男家
- C8 I) \0 J4 ^) Z) o7 E( O5 u办酒，男方家的亲朋好友都要请到。席间，准婆婆领着准媳妇认男家长辈。晚
& X0 a" Q9 ^0 B, C饭后，准婆婆把男方长辈的压岁钱通过媒人交给女方，女方也要给长辈回礼。
% _. S. K% p4 Z1 v: x# n; V% d至此，媒人基本完成了做媒和求婚，接下来是纳征和请期，一步步走向婚
0 h3 w" r* r, E; l3 t姻的殿堂。
) R( |) R% V5 D5 R4 S# p民国时的媒人
: g' N  P* n: c缪永清' B. C+ r6 I" P8 n/ r5 v! l( s& n
沙上的沙路上，匆匆来了一辆小推车，上边一中年妇女扎青盖头布，衣服
+ T2 Z3 \* M' G; J) j& o. r0 N是靛染蓝布，清爽而周正，干干净净，随着小推车侧斜着一路吱吱扭扭过去，
4 T5 }* [# P; l( ?那大都是说媒去的，这就是民国时乡村做媒的。
) H. H% {( Z6 t/ s要是第一次，不一定有这样的尊荣。村子里人家正在做什么事，或者正在5 g+ w! K) n8 _1 U) C" [# E. j2 L
吃饭时，闪进一个笑眯眯的妇女，她开头总要选一样东西夸夸你，然后远兜远1 P9 A" ^; q2 G0 [/ b& c9 u  b
转后就说，啊呀，前几天我到某某地，碰到某家有个小伙子。+ p9 f) w% H. R% ]& K) \
这边虽是无意，听到这一节，也就明白了，这是做媒的，这样双方如何开% W  A0 v9 a5 d8 M4 ^
题就话到自然成了，如果是认识的就更好说话了。
6 X" t4 m, E0 H1 M% f) V民国时婚姻从“父母之命，媒妁之言”，成为流俗。青年男女走到一起，一8 [+ q9 b" s7 z
定要人说合，通两家之好。媒妁即媒人，“媒”一般指职业撮合人，“妁”指临
" `" K5 G7 g, k; t8 W时撮合人。她们又称月老、红娘等。媒人以前有官媒，沙上主要私媒。其中以- P( R* N+ U$ ?3 T
亲友、尊长、市井人、媒婆为媒等多种。沙上民国时以媒婆为媒，那是职业的
7 v) F" a6 m' J+ x“媒人”，亲友为媒，后来才多起来。前者所见青年男女多，能说会道，后者信8 F1 H  G9 E+ `, D
任度高。沙上对这些人统称“做媒的”。
: @6 t9 X9 S8 C1 H, T9 u这在沙上认为是做善事，光明正大。相反私下苟合，要被父母和社会看
$ Q0 U- X4 s) D1 b7 z轻，沙上农村中这类专门的女性，她们梳妆打扮得油光水滑，串乡走户，阅历9 z3 e8 W2 N$ ?, P
丰富，在地土上人头熟，谁家有小伙子或姑娘家，也都乐意找她们去解决婚嫁
1 K( i2 b/ l7 T0 P# H. `; V问题。
! K& N8 ~6 a  Q. L2 e媒人在一桩婚事中，从议亲、换帖纳彩、送彩礼、过嫁妆、嫁娶回门等礼0 u' H% ?, f. o) C
数中起重要作用。如民国婚姻中做媒，男女双方不见面，一般由双方父母决: F3 f  H" M- l
定，沙上人在媒人介绍后，沙上也注重“六礼”，不过那是“六礼”的变式，如9 H7 R  l& \/ `+ T5 B" I% k
开始媒人让主家了解一些情况，旧时所谓“纳采”省略了，“问名”变为换帖，
  H- H, k1 c$ M1 q9 ?( F% \主要是八字和属相、有无疾病等一般情况。父母会找算命的排八字，看属相。- ?& g% O. X, p+ V3 A1 J6 k0 n  v
八字有“年、月、日、时”的八个干、支以此决定婚姻宜与不宜。还一个是看
1 W% T6 a( f7 C, \/ C属相对不对，如双方是马、牛属相，则认为“白马怕青牛”，婚姻不吉；若双方& V2 \1 O/ ?7 _
是鸡、狗相合，认为“鸡狗不到头”，婚姻会不幸。如果双方是龙或蛇（小龙）6 q8 q8 n" y) F
与马则为吉，沙上人说“龙缠马脚，越缠越发”，婚姻大吉。/ p6 O2 n! A: k+ f. x- \
除这一点媒人不参与外，其他她们都参加，这在沙上相应是上门相亲、平
- }% Y# W2 s+ e# S2 s: }. ]时走动、办小喜酒、定婚嫁日子，一直到结婚；甚至中间有了小波澜，都参* U- j2 Z- a. i! d& m& X3 I5 T
加。为保证成功率，媒人注意门当户对。家庭相当，郎才女貌，固然好。有时
' C- p$ E4 m0 k3 [# f双方都有某一疾病的，衡量下来条件相当，沙上说是“广锅配行灶”也好。但
/ q% f( ?+ j" f4 E5 e有时媒人为利益驱动，或者收受一方丰厚馈赠，会隐瞒某一方面缺陷或其他不* j+ h3 ]4 o! r
当处，人不硬扎，就称道家境好，家境不好，就说人家机灵有出息，或者只挑0 A) N7 _% r4 `2 [0 o2 J
选对方在意的家财、田产，成亲后可掌家，没有拖累等吸引人的内容。以媒人  E3 L: K2 o& @4 T
的能说会道，如沙上人说“只捡‘崭（饱满，意即有利一面，与‘瘪’相' O6 D; f$ u6 C- z6 O, C: {; P
对） ’的说”，吸引人家，这就是昧心了。甚至有的参与设计骗局，如在男女双
" T" c' A- O3 H' B方会面时，男方以长得较好的兄弟，或女方以姐妹替代。这样的婚姻成功了，
7 N% ]( [7 _# d7 Q' Z也就一辈子，但男女双方会在心里对媒人怀有永久的恶劣印象。$ R. N( B* U$ w) H! ~; X
沙上做媒大多不出三五里，多的也就十来里，低头不见抬头见，抬头不见走着
) B+ {( C7 Q, U' _6 k见，媒人不敢太造次。旧时做父母的也有托人去“察访”和“打听”，还有亲戚、热心: {, Z' ~- F1 R" m0 G. Q: M
人帮着弄清对方人品，家境，兄弟姐妹，多少亩地，几间房子，打听得清清楚楚。有
! |7 \  j! K/ u些还能打听出更隐秘的，如有没有“暗毛病”——沙上人忌体臭，和不可言说的毛
; H8 }3 o$ R8 o  A- z+ x% M病等。如果“穿绷”了，传出后媒人在这一带就没有市场了。* a8 t. _5 I) f6 I9 P$ T4 T
媒人在做媒过程中要做不少事，如决定婚事，如见面、押帖、结婚成亲的, o* @% ?+ Q8 B! x' o
日子，还有女方对男方的财礼事，结婚时的安排等。男方女方往往不一致，她  y$ J0 M* z3 t
要听双方的意见以及如何处理，包括一方反悔进行劝解，要一次一次往返。而' f0 o$ I3 r: H
其中更重要的是，到一定程度，要议定聘礼。. ]- K; N! F, v* J
明时起，江南商品经济发达，婚姻开始讲究银钱金玉，成为社会风气，此
* m/ U7 L7 }. p/ r& ~后社会普遍践行金钱财礼婚姻，沙上把这一行为更直接地称为“折钱”。这之- S0 b8 F5 N3 C" J/ [! t: a: L3 N
后，为使婚姻得到政府确认，民国时代起就有到乡政府登记领取结婚证书，然
9 J: g8 j! T) O8 j3 \. Y9 k后举办结婚仪式的。
* M, }# Y9 I: \7 L6 q到成婚就算成全一桩亲事，对媒人认为她对人家积了德，主家在成亲前的% _& ]# ?$ H  e2 v, q( z0 Q
四时八节，有不断的馈赠、吃请，遇事双方走动，每一次都要在一方吃饭，做7 v0 L: F/ m! r7 s6 e$ y9 a
一次媒沙上有称要吃“三十六顿半”之说。最后要送其猪腿等丰厚的赠物，沙
1 L/ i1 o4 y( L- Q: O7 P( [- q) o上称为“驴子腿”。这之后有什么事，一般与媒人没有什么关系了。如有什么找: [: G5 m; ?; Z9 k
到她，她会说：“我包你成婚，还包你生儿子？”
& Q1 K; U. G$ n8 T$ H0 G& m4 q新《婚姻法》颁布后，沙上青年男女提高了自己的觉悟，父母要征求自己) B# [* d1 }; e8 m
的子或女的意见。也有青年男女接触多了，有自由恋爱比较成熟了，双方父母2 D1 \5 u6 A7 H5 r$ k- M8 A
会找人居间说合，传递信息，沙上称这种人为“现成媒人”。这与旧时媒人有很
6 y) G# w: M) y大不同，她们仅仅是居间和见证而做好事的人。

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厾稻囤与照毛虫4 Q* W0 i& y5 V  l2 V7 y8 j
袁炳龙
* G9 M2 U! a  S+ u厾稻囤
9 Q6 g% W* `, x7 y% q/ g, G厾（笃） 稻囤，既是农家孩子的一个文体项目，又是旧时对孩子进行的传. d% b) G9 V. w$ m9 A
统教育活动。! t% g4 |. X- i2 m/ X: A+ B) N
每年除夕晚上，孩子们猫着腰，提起灌满粉石灰的小蒲包，在自家屋前、
3 U: \5 z5 ~. h/ Q' e屋后，包括前、后门进出的空地上，打上一个接一个的白色灰印。这活计如果1 T% A2 w' a. }( A0 x' r
是一人所为，会累得满头大汗，但完事后地面上的这些石灰白印，保持时间较
# J, [1 P. ~: M0 [长，过了正月还清晰可见。: u5 r" M" H& J4 f% [; ~3 |1 K: j
据传“年”是一种怪物，体型大于骆驼，前爪特长，指甲锋利，后脚可以
+ ^6 h7 q# T4 v直立。每逢除夕深夜，他出没于乡间，有时也会伤及无辜。农家出于防范，便
& A0 h) i* D0 f3 j' f根据它在地面留下的脚印，推想它的脚掌长相，“年”的脚底似小蒲包底部大0 O3 r  G- m9 w- ^1 \. U
小，梅花形。于是，人们就采用厾稻囤的方式，引起其错觉，当它靠近房屋看
$ P+ T3 f. a& B- J( }& u到自己的脚印后，以为已经“到此一游”了，便匆匆离去。
) D  s8 m  C3 T6 t! W5 ]人们之所以把春节说成“年”，或许是含有过了“年”这一关，一切就会逢
) v* [2 W1 E! ~凶化吉了。厾稻囤中的“囤”，即以盘篮盛满谷物后，再用篅（音“善”） 条逐, a# S: i! N8 O2 u: ~
层围起，随着盛置的谷物增多，囤也随之不断升高，囤越高，储存的谷物越
3 B0 _) U0 N+ A- @& m2 M多，有的“囤”一人一手高，内储谷物数千斤。篅条以芦、竹篾人工编织而! x, C/ A4 D/ k9 k
成，宽一尺左右，长丈余。盘篮，篾质储谷物器具，圆形，大小不等，较大的/ V4 [, N' J8 k! B" q$ Q
直径四五尺，深度一尺左右，如不加篅条，亦可置放三四百斤谷物。“稻囤”同
0 c) E1 ^: z: M* Z3 m& j% ~时还意味着硕果累累，丰衣足食，反映了农家热切盼望过酒足饭饱、无怨无虑3 q  g+ o. n0 a: E4 d
的宁静生活，万万不要受到灾害和战争的困扰。5 g0 O% Z6 R; f( ~6 O; @
照毛虫* m, a* F4 q$ s9 ?$ g
新沙地区的元宵节傍晚，农家孩子们忙着把麦秸、乱草等运往田间一角，" D, |+ K2 g% }' V' \/ U
高高地堆成一大堆，把事先扎好的火把放在草堆一旁。夜色降临，孩子们纷纷
- }+ W* R7 }4 s$ z: \来到田间一角，首先点燃麦草堆，让其慢燃，升起烟雾，渐渐笼罩整片田间地1 F) X0 @( j. G1 o
面，接着，高举火把在麦田间狂奔、呐喊，呐喊的节奏富有韵味。
5 M2 V$ N/ N) g5 X! n- V4 f' X每年这个活动进行时，人们大声叫喊，有的还用顺口溜喊，“正月半，照毛
, g, u+ q# P6 n2 x4 B! w虫，我家田里棉花螺朵长得盘篮大，隔壁人家长得白果大”。螺朵即棉花铃果。' d6 F- [. Y( K; P# U
当棉花进入生育生长期后，需要经过五个过程：结蕾，放花，幼铃，成铃，吐
4 t" [& R( w& n! l: }1 h/ j絮。蕾、花、幼铃最易受虫害侵犯，脱落率在75%左右。白果即银杏果，子粒
( \2 I* t; L# _. h( X, O* l7 C极小；盘篮即置谷物篾制器物，大的直径在三四尺，为白果的数百倍之大。这
$ f2 S" O" q! T/ }样说饱含了农家渴望丰收的心情，同时也暴露了农民的自私。又顺口溜：“你家, V$ C; F0 V! a$ w
养丫头，我家养猴子，你家丫头拨我家猴子当枕头。”这样的顺口溜粗听纯属调  w3 }& a/ V8 \; y
侃，细析含重男轻女思想。这也难怪，旧时田间重活均由男人担当，女子只能; F, ~- c* p0 k' N
当辅助工。
* E! _: c+ w! Z! y2 d照毛虫是出于众人对毛虫的厌恶，通过火光照射，还其狰狞面目，可加以
2 W& P8 b3 ~' l, [整治，求得一方平安。其实熏烟法是农业防病治虫的技术。返春后，随着气温
: @5 C2 `& R0 q3 v. T上升，它们蠢蠢欲动，如遇上弥漫的烟雾，可使它们窒息而死，减少危害。

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远，中间有宋代十二月初八日，形成东京开封各大寺院都要送七宝五味粥，即
4 g7 z8 T# S' X4 \“腊八粥”习俗。《东京梦华录》记，十二月初八日，“诸大寺作浴佛会，并送七1 l; s/ G) n3 W# B3 X
宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。又称
% o; f9 c' k) P% N  z2 p1 ]% K‘佛粥’”。
8 b3 f: `; H6 {关于腊八粥民间有多种传说和形态。沙上多部镇志所记，均认同的民间传
$ O6 W  |' M1 L- V" R/ C/ E说是：腊月初八“释迦牟尼成道日”是佛教的盛大节日。旧时各地佛寺作浴佛" A0 j" F# e" u! o- T7 {  E( a- ]
会，其中有用香谷、果实等煮粥供佛，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。& k  o6 _( G* I, m- y$ e/ p; z
寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果' h/ D( T- _: `0 s4 f
仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。后演化为每年腊月初八各寺庙打扫积年陈
4 r" \* E" M+ g" |6 D. t( Z4 O4 I粮，烧粥祭佛，而粥称为“福寿粥”。意思是说吃了“福德粥”以后可以增福增
8 G3 l& @" @! K寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。腊八粥不仅为寺庙享用，传入民间每年9 ^& K( j' \& E
此时食腊八粥，清代最为盛行。" m% @% s4 x* F! `
此外，沙上还流传腊八粥的多种传说，如教育后辈勤俭持家说、朱元璋称0 [1 G+ T+ ?. v7 g3 k
帝后不忘节俭说等。可以见出腊八节虽非大节，却是一个深入人心的节日。无
0 N& ^) A: m7 ^6 s9 z论从远处说还是从近处说，它都是古代腊祭的辗转遗存，食粥以祈盼年丰人旺
9 _  J7 M! W; t$ }+ _3 g( @的古俗仍依稀可见，并增加了悦人的成分。7 n' u5 T2 x. x% K; A
沙上烧腊八粥要用八样食材混合煮食。这在《乐余镇志》、《南丰镇志》、# c9 O7 f. A$ P
《兆丰镇志》中均有大体相同的记载：“民间以糯米为主料，配上花生、赤豆
( A3 `0 f- F% ?2 T（黄豆）、红枣、芋艿、红薯、红萝卜和青菜等煮成稠粥啖食。”有的还以山芋、
; E. j' J) A5 K. s% N7 q9 {  X4 O9 P赤豆、红枣、桂圆、百合等配成八样。到后来也不拘样数，烧成粥，加糖成甜
2 A+ F5 o& z  T' D品，或者加盐成咸粥。并不像一般记载用“用黄米、白米、江米、小米、菱角
( d, M0 i. N8 ]% Q! R米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮粥，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花
0 U# U3 z/ W3 |! ?, G0 I( X3 b1 {生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。沙上不用这些，就地
" O# f: m2 m* W! B: e% x取材，食之“避邪保健”（《南丰镇志》），一样其乐融融。
/ K4 {# X9 k- F1 }过腊八节在沙上之所以一直延续，从时节上说，此时农活收束，场光地
2 ~$ \. I0 Z0 e- W6 @净，离上一个节日相隔已久，人们就比较重视这个节日，此后接下去是过年7 H3 n5 a& [, O2 D$ u
了，因此沙上有“过了腊八就是年”的说法。过腊八，年事活动便逐步开始，
# k  [* `+ L8 s' S. e) I: l购物办年货、网鱼杀猪、蒸糕蒸馒头和做豆腐，日程排得满满的。从吃腊八粥* i( I, F! v5 |( k" ~  @+ U
起，直至正月十六，整个年节才算结束。这一习俗沿袭至今。
  g. D( P6 ]* L9 k; P送灶与接灶
! w% c: {6 ^9 ^/ C8 t4 X5 H葛德本  B( y, a+ ~0 @
沙上民间，岁末还有一个重要的年节习俗，就是“送灶”。
" e+ a. Q+ R% T+ D灶神，又叫灶君、灶王，沙上人称他为“灶君老爷”或“灶界菩萨”，十分
' r9 w2 J" [$ ^. z0 z( x$ S敬重。旧时，沙上民间每家每户的灶山上烟道前都有一个小小的神龛，神龛里
4 Q2 O7 B( u! N' ~& s. g无一例外的有一纸灶界菩萨的画像。神龛的两侧还贴着一副对联：“上天言好/ M; @" I2 K2 G5 E
事，下界保平安。”横额为“东厨司命”。灶界菩萨被人们看作是每个家庭的保5 y% w9 v! b9 H( @& c( {
护神。  D; S0 \! }! n) B
传说灶神“灶界菩萨”每年要上天一次，向玉帝汇报他所在那户人家的善
2 H% v' p& E  r恶之事。送灶就是送“灶界菩萨”上天面见玉帝“述职”时给他饯行，然后到9 z* }: E- n  ]
除夕之夜将它迎接回家，换上新的灶神画像供奉。每逢初一、月半或家中大人
) ?2 l/ r! g' z$ T% f' B3 D2 |6 `孩子遇有灾病，主妇要对此烧香祭拜，以求保佑。送灶的时间正好在腊月将尽/ L3 F7 X% e1 h& i7 t+ c
之际，因此就成了年俗的一个重要部分。4 b$ i1 y6 v7 W0 F2 X
沙上民间送灶，一般在腊月的二十三、二十四，新沙地区多为苏北移民过1 c/ |' k! ~6 s& a3 H3 g+ [# J
来，他们遵行旧习，送灶为二十三，这里的人很容易区分他们的原生地。老沙
; `3 Z. N  ]; s% @; q/ z地区为二十四，腊月二十五日送灶的人家极少，有“热昏颠倒，廿五送灶”的- g# s7 h( p8 o9 O7 H% d
说法。因为过去烟花堂子及扛轿子、掮高灯等行业，二十三、二十四还要接客
1 B' x9 h4 p" f" c2 K& d做生意、无暇顾及灶神，要到腊月二十五，基本上已没有客人了，他们才想到2 n' ?. m4 |$ e# W6 t- s
行送灶仪式。普通人家，当然不会与他们为伍。8 w0 W2 r4 Q# I( E  f# _3 ~2 c  Q  L' ]
送灶这天每家每户用赤豆和大米、糯米煮成赤豆饭，用一茶碗赤豆饭和一+ J  R$ X7 a* Z
茶碗青菜豆腐及一盘饴糖供奉灶君，焚香点烛叩拜毕，在“灶界菩萨”的嘴上
3 N; [* @% u0 f( g5 I1 {, d) L抹上饴糖，与纸做的钱粮元宝一起。在大门外的场地上对天焚化。在“灶界菩. {) j. {: \% L# K. P1 K4 A
萨”嘴上抹上饴糖，—说是让他尝些“甜头”在玉帝面前多说些好话。又说饴
* V1 y* l5 B& O, u/ ?糖很黏，可把“灶界菩萨”的嘴巴黏牢，让他不能在玉帝面前饶舌，说主家的
5 `5 Q7 _1 x9 R% G7 r坏话。送毕，合家围桌聚餐，称为“吃廿四夜饭”。孩子们分享祭灶用的饴糖，
! N. m& r/ X5 {, y. @8 {称为“吃廿四糖”，谐音“念书糖”，期盼来年学有长进。送灶君上天后，要到
) X3 k  t# u$ i5 M6 ~" a, x) `大年三十夜，再将“灶界菩萨”从天上接回来。用于斋灶的那碗赤豆饭，要存5 E/ a2 F0 B) q
放于架厨里，称“陈年饭”，等到大年初一烧团圆饭时，先放一半在饭中，另一
  U+ ]3 I; A, g0 }  x/ B2 R, g; W半则在年初三早晨烧团圆饭时放入。沙上百姓在接灶时，要用新请回的“灶界
+ l+ f* e- b& I: D( Y菩萨”画像供奉在灶上的神龛中，供上煮熟后加糖的七颗特大的团圆，用红纸! F% ~: G/ W& s$ U$ d. V/ J0 ~
包裹的一小块长方形的年糕，称之谓“接灶团圆”和“接灶糕”，焚香上点烛叩$ ?: f5 K0 s, n$ Q6 X$ f; c
拜后，再在灶前焚化“钱粮元宝”，接灶仪式才完毕。现时农村中有砖灶的村( s5 c8 ]! Z" B
民，大多数尚行此俗。
4 d! n# f, V* G+ h除夕6 u" {+ ^( p' w- Y  G
葛德本
( k. p; l. C0 v6 ~) U: D0 ]0 q) x0 Q农历最后一天，称“除夕”，俗称“大年夜”，沙上则称为“三十夜”。除夕- f  M% D- C9 @( J
逢腊月大的是三十日，逢腊月小的则为二十九日。除夕是腊尽岁底，也是新一( Q' D' C2 w6 D
年的开始，所谓“一夜连双岁”。这天，许多事项都含有除旧布新和趋吉避害的2 e& U- }* ?5 f9 Z5 K9 Q' v- i
意蕴，充满对新一年的希望和祈愿。
2 I7 R% M6 O/ |" H4 p$ [! Q% t“过年”要祭祀已经亡故的祖先和家人。一年中对祖先的祭祀，沙上人称烧
. U+ z  P6 t. x. N  S“总台经”，共有四次，即清明、七月半、大冬节（冬至） 和年终，惟年底的祭
, P2 p" B$ S4 M( B4 ?9 T祀最为隆重，称之为过年。过年一般在腊二十三日以后，白天和晚上都可进
. j- k. x; J# J行，也有放在大年夜的，菜肴比平时祭祀时丰盛，增加年糕、馒头和果品等，" O8 W4 N; A4 p
其他仪式则相同，焚化银锭、元宝、冥币等要比平时多。
" a2 P! U# c7 p) g+ C同时要贴春联，也称贴楹联、门对。旧时沙上每临年末岁尾，街头有春联3 ~; E& |5 E$ V6 c
出售，春联上都是除旧迎新、吉祥祈福的好词句。贴春联同时也贴福字。
8 O5 P& H/ O3 ]“福”，具有明确的文化内涵，指福气、福运。人们贴春联，往往在右联与左联/ d& r; z+ p/ }( k
之间倒贴一个大大的“福”字，俗称“福到”。贴福字一般在除夕日下午，太阳
; A  ?% y. E3 d' E) z, w5 ?尚未落下之前，顺序从外向里，先贴大门，称抬头福，再贴室内房门、腰门，
% l* S0 F( e) \9 ~3 a意味前一年的福都会从外面流进来。沙上通州、如皋、靖江一带来的移民，过
4 w3 Y2 h3 y2 \年的礼节隆重，有在门楣贴用红纸刻成精美图案的“喜夕纸”，并在各式农具、
3 d4 n6 F* |0 {0 |! W家具上贴红纸，在箱、柜、粮囤上贴“招财进宝”、“黄金万两”、“日进斗金”3 E4 S- N" H& L% a7 |3 J( p
等连体字斗方。2 D' Z2 g( ?  y% }( k' t
与此同时，还有插冬青柏枝的。新沙地区的移民，除夕有插冬青、柏枝习0 U1 F4 x5 W( O+ b
俗。他们从冬青树、柏树上剪来树枝，加上芝麻秆，末端用粗线扎好，再用红
+ ?' Q- g8 m2 j; s% G; v纸条封好，插在屋檐中部。沙上农家草房居多，插起来很容易。冬青象征五谷. }  R) V' r, `, g
丰稔，柏枝象征健康长寿，芝麻秆意味着多子多孙、步步高升、家族兴旺。
5 y3 \* D* X* W  o/ k除夕之夜的年夜饭，最为沙上人看重。过去绝大多数人家，经济拮据，物
) T" c8 t' W9 f9 E& G: m+ {质匮乏，平日难得有好吃喝，唯有过年能大饱口福，人们倾其力操办。祭过祖
% Y, [! @3 Y6 |/ J& L" ?留下的供品，热火重温后尽情享用，这一顿年夜饭是一年之中最为丰盛的了。
$ Y" }3 N& Y6 Q- y, x这时，全家男女老幼一边品尝家酿老酒，一边吃着平日不易吃到的鸡鸭肉等，
+ z' a6 R0 n% E5 W6 V/ |3 U! H# c十分饱足，这叫做“年饱”。惟有鱼是吃不得的，鱼与“余”谐音，留着“年年- v  E* J2 P' X, m: J6 d
有鱼（余） ”。  t8 @/ [5 R: |
沙上人非常看重亲情，平日大家在外奔忙，到过年千方百计地赶回家中团+ R$ |9 {' M8 f- F
聚，表达对亲人的重视。吃年夜饭时，如果有人无法赶回家中，餐桌上也要给9 |! g% t  q& H) ^, d& N5 ?
他放上一副碗筷。; R) n: q' Q0 b& i' f- k
吃过年夜饭后，各家各户都将水缸加满，灶后要准备好柴草。年初一早饭
) ?. R" y. ]( T/ i! M; ?/ J5 m6 Y烧柴火也有讲究，要用芦柴引火，芦头音“露头”，取意有头面有出息；继而进
# I/ g! t0 R3 F9 u. i* \. K灶门是茄树（茄子棵秆） 喻“茄住”人家，意谓来年经济生活条件等方面不比
) j1 U8 @% x" X" L/ f  y' S$ E$ E% r# x- u人家差；然后烧芝麻秆，喻日后步步高升。接着洒扫庭院，作年前最后一次清
. C7 G4 e6 J& e& |3 t) O" A) j扫，也有除旧迎新之意。旧时临近年终时，用一种特制的冲稻囤用的小蒲包，
4 c  z8 L0 r* y4 i; ]7 ~内装生石灰，从室内再到室外场院上，所冲成的“稻囤”要讲究美观大方，横1 |+ S/ _3 n$ ]5 k/ x
平竖直行距均匀。一切停当后放爆竹，“爆竹一声除旧岁”，过后过关门守岁，
: A  k7 u. e2 N沙上人除夕夜有不关两次大门的习俗。
" U& A2 N; H  G: v& \4 |除夕之夜，人们达旦不寐，称为守岁。沙上守岁有在屋里点上两支守岁烛) _% f- G5 N3 T5 e8 Q! L! z$ i
的，烛生花报喜，红光满屋，谈笑风生，彻夜不熄，“烛花频送喜，儿女笑哄
6 \( z' e* a8 J4 A' W  M堂”。孩子熬不得夜，大人就诓说晚上有老鼠娶亲，为看老鼠迎亲，个个都硬撑7 v" U/ }! x3 |! c: x" U
着不睡，但要不了多久便都酣然入梦了。8 `* n$ C9 a& v+ D# K' \3 M) r" e
除夕晚上，家长有给孩子压岁钱的习俗。旧时用铜钱中有方孔，人们用红6 q$ b1 T9 Q8 o) i7 ?' P$ U" w; C
绳将钱币贯穿起来送人，有的将压岁钱编成龙形，放置在床脚。压岁钱原意! c8 [/ E( V# H5 A. v8 k
“压祟”，禳袚灾殃，驱避邪恶，后来转为庆贺祝祷。沙上过去还有给孩子送压; `5 w- Y$ A- b+ f
岁果子的习俗，压岁果子就是橘子、荔枝，“橘”、“荔”和“吉利”同音，即取/ [; A. ?0 r* P" p
以为贺。再后来压岁钱成了给孩子钱钞的经济行为。孩子平时不易有钱，过年# S! a* _* X' i
时有了一点可以自己支配的钱钞当然十分高兴。

sslt

钱盆，焚烧纸钱、银锭、元宝、锡箔等供先人在阴间享用。祭桌的其余三面放
7 g, |. P5 {5 @$ x, k% h6 P1 d凳子，这是供祖宗神灵享用斋饭香火的。桌上供奉鸡、鸭、鱼、肉、豆腐、茶
+ f* S/ w. e6 g& ~  U干、蛋皮、粉皮等等，有八碗、十碗、十二碗的。有人家还用“元宝”（猪
2 O4 s3 Z  O/ D9 ]头）、“招财”（猪脚瓜） 和果品。供祭的碗筷根据祖先的人数而定。沙上有祭0 Y0 `5 A. c8 T8 B2 p
“三代”先人习俗，设曾祖父母、祖父母、父母席位。祭祀的程序为：上香、点1 u! `: z: _9 l$ V. H+ ^! J
烛、酙酒、行叩拜礼。叩拜时按长幼次序进行、家中长者为主祭，主祭行三跪9 j; Q6 X* D! h9 d6 @* U
九叩首礼。其余人等叩拜次数不限，一般为六叩首。叩拜时，默默祷告祖先保! D4 c+ e7 o) d& Y2 C$ o8 u
佑一家平安康健。逝者中未满三周年者或有未满成年者，则在供奉亡者的“坐
: w1 y3 X5 X7 X6 G' z( D. U3 b* u台”上进行祭祀。逝者经三年举行“脱孝”法事后，方可列入“总台”进行祭& u6 Y. i3 J( i: t" P
奠。
/ J# h6 Q8 a( c& T7 z. m沙上民间祭祖是一件十分严肃、虔诚的事，不许说笑、不许坐着、不能碰  }4 q4 E4 F7 a+ z4 W3 G8 b  E
撞祭桌和凳子，以免惊扰祖宗。酒过三巡，可以上饭（也有与菜同时上的）。上* W3 K( c9 ^' o1 k1 D6 J, s4 t
饭也有个讲究：要在碗里盛满饭，并且把饭颠成馒头形，取圆满之意。上饭后, \9 w1 l8 g/ o/ Z  Q  G
即可焚化纸钱、银锭等。焚化完毕，主祭者再行跪拜礼或躬身作揖，拨动凳子5 Q- `% p+ N1 j# M, c
和筷子，恭请祖宗离席，并请携带冥钱返回冥界。祭祀用的饭菜，应收拾到灶
; W8 z( `; b  `+ d6 w上重新加热、即可食用，不必废弃。+ w: @4 Z  Z# z; C; T9 f
中元节在沙上民间旧时有发盂兰盆会的习俗，那是对没有子嗣的孤魂野鬼
/ f6 n7 ^3 c7 i% M0 r进行祭祀，故又称“斋孤节”。盂兰盆会之俗，传自天竺。《盂兰盆经》上记载
+ n  d2 P( w5 ~( q7 P# d目莲救母故事：目莲下地狱去救他母亲，只见母亲在饿鬼群中受饥饿煎熬。目% R2 P- @5 _! p0 [7 ~0 d
莲就给母亲盛饭送去，谁知饭还未进他母亲之口，就已化为木炭。目莲心急如; z  s' x, P! h( v* w/ a6 _
焚，去向佛报告。佛说你母亲罪孽深重，单你一人之力无法相救，只有借助众( a8 O) z1 ?( x- `7 k
僧之力，方能得救。你应在七月十五准备好百味五果等诸般美食，供养十方僧8 l* D% j9 C1 i4 g% Q8 p* k6 M
众，合十方威神之力，同施法事，才能超度父母及七代祖宗在地狱受苦的亡
- W- P/ m7 e, s% d0 a灵。目莲听了，按佛的教诲去做，果然解脱母亲的饿鬼之苦。目莲还要一切孝
. S$ H) J  q5 Z/ f5 |2 p% x顺者也像他一样，在七月十五日供奉盂兰盆。佛说：“信佛教的人，都应行孝
1 L, g& E3 W4 c+ G7 p! \7 L; u3 i: i道，不忘父母祖宗。七月十五作盂兰盆，施诸佛众僧，以报父母养育之恩。”
; i" D8 B6 P! @$ ^8 j“盂兰盆”原为梵文译音、意为“救倒悬之器”，是指为救备受倒悬之苦的
  R" v* ?3 x9 O! `. \/ Z5 `亡灵而盛放供养请诸佛众僧百味五果的容器，到后来演变成了焚化给亡灵的冥
1 I* e6 p5 ~# `" E% O器。* A* o3 w8 a  }
沙上旧时每至七月十五，各地佛教信众集资举行盂兰盆会，求佛解脱亡故
. c9 O) n9 q6 b3 m& R' y亲人在冥间的各种苦楚。发盂兰盆会时，除要焚香点烛、诵经礼拜外、还要将
0 e8 M: e2 Z9 f9 z' _纸钱、冥票、元宝、银锭等大量用品，置于旷野、路边等地焚化，以普施孤魂  G! ?6 \4 M0 U1 s9 v
野鬼，即所谓“斋孤”。此俗解放后已少见。+ n( F1 J' R4 W, i, V
中秋节，做月饼  G; {5 Q  _8 n0 i' O
望远
4 L8 V7 u+ o$ P$ c) e3 R$ x5 S中秋赏月是传统节' ~0 E/ f5 U1 m. f/ P
令活动。
* i" K/ Z- Y' G% Z这个传统节日的起8 q  {- J% s* U" v3 \" s; M8 c
源有多种说法。其中一
7 [* P% {; t8 I! D& G个说法与沙上关系较为
9 C& Z7 T# f1 e5 f: g. `切近：相传元代有次中
& z1 j. b( H& N( @5 q/ o秋节前，泰州人士张士( i$ L& \9 T2 U, v
诚暗中串联，把写着
$ l: i5 U4 l7 a0 \“八月十五，家家齐动, I) z& p4 A7 O5 t4 H/ b0 I$ _7 o) b
手”推翻元朝统治的纸
9 c3 D1 s$ C* Z: g条，藏在月饼中相互联络，互相传送。到了中秋的晚上，家家吃罢月饼，纷纷
; N0 X  ?- F4 R3 K5 ]" j2 G. ]夺取菜刀，造反起义，反抗元朝统治者。此后，吃月饼之风大盛，是纪念这一5 ?) `4 F+ }8 K  z' x8 z& M
节日特殊活动。沙上的移民先辈多生于这个故事的发生地，这里流传中秋吃月
) q& {5 o: X2 p6 k7 G: V6 ^饼之习俗并不奇怪。
  X- k0 n# n  ?# q1 W中秋之俗也有逐渐演变的过程。明朝时，已形成祭月之风。宫中修建了夕; B! K" g4 G, ]
月坛（现北京月坛公园）。此风延及民间，中秋祭月秋吃月饼之风于此盛行，一
! O1 z% [" }. P2 K" P6 z2 z般民间祭月之后吃月饼。这一风俗以祭月为尚，吃月饼为副；此后有所改变，* H5 f1 E! H# q, g2 ]; a
因其时大地丰收，果品丰富，以吃月饼为标志物的中秋节，渐转为对丰收的庆
5 q7 v0 O; j- X1 p2 T9 z祝。0 Y* C4 @6 G/ f9 G( I
旧时沙上的中秋节，乡下一般会到河中网鱼，设酒席请人（亲戚，或做事
1 g9 D2 i& T& [情的人） 吃饭喝酒，还要吃月饼，也向亲朋馈赠，时尚送月饼之风。: t4 _! n8 L. S6 q
旧时月饼来自何方。那些年，吃饭不问香甜苦辣能塞成一饱的，就是好东
- y+ @9 }4 e- u8 r/ a西。糕饼点心，平时为可望不可及的美食，与自己不相干的奢侈品。街上食品0 H5 w+ y0 }' _2 w# n% y# |; v% C7 k/ [
店橱窗里，饼码得宝塔一样，乡村人往往只是看看而已。但有时候人们又不能; T9 v0 K7 M7 m* g6 K& g- d) ?
不去买它，要把它请回去。那当然是为了“办事情”——逢年过节走亲访友、
/ A: j! w% C5 i0 Z2 Z- v& k探望病患，乃至乡下做亲时上门走动的必备品，这种种情况当然不买也要买1 F0 M' C3 _2 b: y! z* |) ^* A# H
了。除了别的东西外，糕饼可以说是适选物品了，那是拿得出手的礼物。送的
8 ]+ a% {5 ~7 f) O人高兴，受的人光彩。圆的月饼，圆着一家的心愿，圆通两家的关系。/ z* L- J1 p2 k8 q
沙上乡村办事需月饼数量大的，或家中人口多的就自己做。沙上人认为不1 [. }8 H9 t1 y: u4 Z  R8 ]
做是“洋盘”，自己做才货真价实。只有不送人自己家里人弄几个吃吃的，到街1 U: }" Q5 V6 G9 b$ Y, H3 V! Y. {7 j
上买散装月饼。十个包成一卷，也就买一二卷。/ U/ H! p  b/ N
沙上人做月饼一般要请会做的人帮忙。在糕饼店做过的最好，或者懂得做$ i5 ]# x' l- j; _
月饼的也好。人家带着平底锅、格子（大都不用格子）、擀杖，一套大大小小家
4 o, G, \" ?% u) N7 y: U8 r伙来了，跟在后边的小孩就笑，“啊呀，有月饼吃了。”他会一捋手臂把桌子、
% r& a4 k$ n# \0 ^, |1 {案板、锅子放好，把面粉、油料、糖浆，用油起酥，养面，然后又拌馅子，做4 h" Y, w0 G: C% M, Z# B, }3 h: S
“齐子”。做月饼有多种讲究，要紧的是分量要弄准，做均匀，才拿得出手。师4 N) `  S' \# f8 \* X% W) D/ k
傅也就凭自己经验，在外边店里待过的师傅考究的带着秤称，也有带怀表看时
7 Q) h' q% m2 j; r; F, |2 I4 X: v间，同一个时间发饼，同一个时间做熟，再差也差不到哪里。0 ^2 T, X- @" o5 G* Z$ {% y  N4 K
在锅里烤到一定的时候，要再刷一遍蛋汁。师傅说有的偷懒，有的是不晓
: n% p9 _6 X7 S7 W' F, k0 F得，看似只刷一道汁，没有它就不咋样，带了“胎里病”，精细往往一小步。做
% T+ a  ^# Z" v! ]* e到这里，加上前边的几道手法活做到家，拿出来很像样，就是到市场上也是抢9 ]4 A) m/ j1 ?! J5 C" M- p
手货。6 t- e4 w& V8 _& ]; Q
月饼出锅后，拿出来尝尝，月饼是热的，酥酥的，一咬，酥饼屑簌簌地直
8 m0 g( x* t1 d: B& Z掉，一手油会一抹一个油印，那甜味弥漫在口中，一股股流到心里。然后给它
6 L3 r; e. }3 l* ]3 i贴上了红喜字纸，十个一卷，二卷合包上漂亮的龙凤图纸，这样一包装了，说3 J* e9 S4 w/ j6 a3 R5 u$ L
是拿到任何地方，人家哪会不眉开眼笑。
5 Q! d3 e: h, ~6 F' [( ?八月十五，做亲的用得最多，找对象的穿着一身新，带着月饼、猪肉、鲢( J7 u! |& u! i0 ?5 u* T! ]7 ]) ]
鱼到对方家去，挣足了面子。人家吃着月饼，直说比店里的还好——都说沙上! D0 r: A. g9 E% p6 a
人家不马虎，月饼地道、正宗。他们哪里晓得村里请来的师傅见过世面呢。
$ o- U8 n/ f- R) o  S1 O沙上人家一般初一、月半要烧香的，这天也有在庭院设桌烧香，同时要放
8 r0 f+ W1 P7 y" h6 S- S& S  K几个月饼并默祝，是祭月的意思。后来对祭月淡化，偏向赏月这一雅举，但沙; u7 i: @& _+ K- I6 T+ _- f
上对月赏饼、吟诗作画的那种诗意情景，其实是没有的。沙上只是一般请亲戚2 o9 t, S3 p0 e
朋友来家中吃饭，沙上俗话“八月半，吃得像个木罗汉”，就是指此。当然也吃
- S  F# K' I. \- o* w月饼，还有吃糖芋艿，成为沙上的中秋之风。
+ w9 I7 J) A  M6 T. N( Y: G重阳节
* d( s0 F3 M. N1 K6 \朱永平
* }# N' _( m+ Q- u3 i农历九月初九，
! c6 H, ^! N) y& s- m为中国传统的重阳% u; B3 d# x+ v- G8 |' u
节，又名“重九”。5 ~; P; p0 C( B
《易经》把“九”定- o) q. X3 o/ q( ?
为阳数，九月九日，5 x9 P. ?. ?2 C
日月并阳， 两九相2 [5 ~* B- ~: ?. ~* m
重，加上“九”在数; A2 d, h+ l7 [! Y! A
字中又是最大，最为4 @! b7 Y( a# N
尊贵，故国人历来对
6 h3 e$ C$ N/ y0 Z- [# n) e8 S重阳佳节有着特殊的4 p% ^, M! i9 F( u8 b1 o4 E* W9 c
感情。沙上地区亦然。  ]0 z0 D* |) @, g8 Z$ L
重阳节前，商家已在街头店面支起买重阳糕的小铺子。重阳糕用上等糯米
% U( X2 L  [" N1 i4 _, b4 x% U  s粉拌红糖水蒸制而成，多为夹心彩糕，上面洒红绿果丝、桂花，切成小块，上
: C/ g0 P4 `, F# Z: s' m/ h插五彩三角小旗。这种多姿多彩的重阳糕最能吸引孩子的眼光，虽然和家户人$ ~) ], r" R2 v6 a5 b9 M  i/ M# w
家过年蒸的年糕在味道上并无多大不同，还是要央求着父母给自己买上一小
2 P0 Q3 t  R) C& @" w+ A5 s块。到了九月九这一天，重阳糕摊位的生意就更为红火了，家家吃重阳糕，这% q0 \5 Q+ P3 N. @
已是千年来的习俗。蔡云写吴地风俗的《吴歈歌》一诗就写出了这一场景：蒸
( i: C. \1 T- i, c0 R出枣糕满店香，依然风雨古重阳。
4 O5 Y& V3 C% z! m5 t  [4 `& l除了重阳糕，就是饮酒和登高两个重阳习俗。重阳节主要喝的是菊花酒，4 a6 V2 z2 e; s. O0 k
沙上地区也喝酒，却是家酿糯米酒，加入田间地头的野菊花，据说能避风寒，
. ~9 h, \, U3 B& d, B, @: k& P明目添劲，可让人健康长寿。当然重阳节当天人们大多喝的是上年酿造好的陈- P, \' @: _, q) a) a
酒，这是沙上人重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。因九九谐音是久久，有长久3 K; Q) \2 r! o; A0 s! k6 f
之意，吃糕饮酒外，常在此日祭祖与推行敬老。3 l1 T3 }3 B) s) W
重阳要登高。其实“糕”、“高”同音，吃重阳糕，有一种登高（糕） 避灾, X8 P8 @; R7 ~7 o8 G
的寓意在其中。相传重阳这一天会有瘟气降临，人们要离开自己的家，尽可能
/ y% z7 w- q- K9 K& {6 \( Y4 R# }4 \+ M到高处去，才能平安。这在道教故事里有生动描绘，传说道士费长房告诫友人
4 A0 X, y- G# S2 G. q九月九要全家登高，友人照办，晚上回家见猪羊都已死去。这里就有登高可避2 `  X. j! U5 _: \- T! O8 i6 |$ [
灾的意思。沙上地处平原，无高可登，但却保留踏秋、赏秋的习俗。一家人选
" z' L9 Y0 l: {9 \) k% w择重阳节这天出游赏景。金秋九月，天高气爽，在这个美好的季节里观赏菊
  q$ ]2 Q. P1 P5 ]花，登高望远，可达到心旷神怡、健身祛病的目的。
3 t/ k1 X5 e& g$ c8 ]' Z6 S7 \旧时沙上还有重阳节身佩茱萸、家置茱萸的习俗。茱萸是一种中草药，香3 H3 A! R* C. V, G7 e5 q
味浓郁，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。佩戴茱萸或者家
1 y$ E4 T4 e5 q! c+ ?( y里放上几株茱萸，也意在辟邪求吉，有人还因此把茱萸称为“辟邪翁”。这一习( a6 u$ Y6 j9 `, [: b1 p
俗，唐代大诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》中有形象直观的描写：“遥知兄
3 p4 D# e/ K% h+ i" b6 I" y弟登高处，遍插茱萸少一人。”, t( ?% j4 a( c5 q
重阳节，沙上人还有个非常普及的体育活动，那就是放鹞子（风筝）。沙上  ~) I" ^9 ?, X. Q& o
的鹞子花式繁多，小孩子多放以蝴蝶、蜻蜓等仿生的轻巧型鹞子，甚至放一种7 S/ W' l& l/ _
用两根麦秆做成的最为简易的麦秆鹞，小伙子们则放最具沙上特色的沙洲哨口
/ A5 A9 M& T+ W) g1 x板鹞。这种哨口板鹞大如山墙，上面缀挂着大大小小、多达数十只的竹哨，需
+ X/ t4 ?* a  X6 C由几个壮年人协同配合，才能放到空中。当一只只哨口板鹞畅飞在天空中，发4 `  X9 i3 D( e6 D0 D/ j
出的哨鸣声，留在空中的美丽剪影，常常成为离乡的沙上人心中最美好的记忆。2 k! C& d9 l' W- T, ~
腊八节! C5 ~% _. @: |+ ~$ K: W
望远$ ^3 r8 n3 l8 {  `* J( w" p) g
古代每年十二月要进行腊祭，敬献神灵。这有两个方面意思，一是祭祀，) k6 i: ^' ?- ]/ b) U/ h
二是祷祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八
3 r0 k. M6 `* H$ W- m是八谷星神，故称腊八。在时间上，腊祭在农历每年的腊月初八进行，因此腊5 ]1 J- G& p) t) L' S! ?
月初八亦称腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面，主要祈求来年风调雨顺，确保# Q0 `2 d& k( q( }* A
农业丰收。此日用干物祭祀八谷星神，又称腊八祝，祝与粥同音，腊八祝由谐
: |0 G+ l6 E+ W音腊八粥来代替，于是就有每年腊月初八，将蔬果干物搅和，煮熟成粥，敬献
) V! P0 z( k: q: K% {1 u农神，以表示庆丰收、行祷祝之意。这就是腊八粥的由来。
3 g: J$ I4 F8 I2 |而据《清代习俗汇总》称，清时腊八日，汉族地区都要吃腊八粥。此粥已
, X$ P& L# |; }* N+ H8 O从原来的“七宝粥”、“五味粥”的基础上增至“八宝”，并加以点缀，成为既好9 m- n" |: \* A& F% _
吃、又好看的腊八粥。由此可以看出，清时的腊八粥与古时“腊祭”已相隔久

sslt

六月六与歇夏1 `0 f: Y  ~: `7 `
缪永清5 W9 c2 i5 e+ z, N4 w( U( j3 l
沙上夏季天空大多蓝天白云，但空气干燥而燠热，渐渐进入了高温的时% f7 K1 {$ }& v6 f
节。整个六月都是高温，这时沙上看重“六月六”。农历六月初六的节俗传之已
& K+ V. _, F0 |" D久，但在沙上与其说它是节日，不如说是一个物候节令，沙上遵行物候指示而* Y8 P5 X2 w# i0 C/ }, x, r7 L% o
行动。
7 t' Z/ n0 q: K' y' C8 O) h“六月六”这天，沙上妇女多洗发，说可使头发不腻、不垢。沙上有俗语
3 b  N8 c0 K( k' T“六月六，猫狔狗子洗冷浴”之说。将猫狗等家畜驱至河中浴洗，防止家畜生虮
1 @3 a- c. s/ ^) d9 e* Q, d虱。猫、狗在这一天嬉水，民国时此俗已不行，只有村里半桩高的小孩整天浮( b* n, F3 A  f- A/ w( W
在河里。田里的庄稼受了雨水滋润特别见长，这时高温正是它需要的，沙上有
- N6 Z/ C) }; H) X* I9 r% O# ^, d俗谚“人热得扎扎跳，庄稼田里哈哈笑”就是指此。人们利用了这个高温作务3 H' a( y0 I4 j* t7 _
庄稼，棉花要“打顶芯”，“脱裤腿”，去掉吸收养分的旁枝斜叶，防止疯长，断
* M, m2 W8 t% W/ N裂处不会在高温下腐烂。水稻正要水浆，人们日里夜里朝水田里车水，田里总
* ~& j7 q( h5 j8 U  K! c有足足的水。养牲口的也忙着割长得高高的青草，上午割下的在烈日下很快晒' f7 Z  @2 ^* [# x, n6 v- O
得干燥，收拢时就闻到一股好闻的青草香味。" Z; P8 T# q& ~0 z0 ?3 b4 J+ R9 s
受黄梅天肆虐的人，这时可以彻底透一口气了。忙于家计的妇女趁着天气
6 \  t5 F. z% b, l+ b' H8 o" U晴好和高温，赶紧晒衣，认为这一天晒衣衣不蛀，沙上主妇们把箱子里的、衣7 I7 X% k# \  V/ C8 e3 ?
柜里的衣、被子兜底翻出来，全部移到屋场外。那里早就搭好了长长的“三扦# o$ l0 V  a( }$ t
架子”，上面搁着长长的竹竿，等着晾衣服。也有到场外在棵树间拉起绳子晒衣2 @* O2 `, E% c7 N* l* j( X/ d
物。更多的是在晒簾上把衣服、料子晒出来，花花绿绿的，耀得人眼花。沙上
8 R6 e4 f0 j4 m, I- K& a7 ^人有说“六月六，晒红绿”就是指此。这个时节人们到沙上村里，这家那家晒
& n* a2 \6 |5 h& g" j5 R# j得斑斓一片，沙上人这时也不藏富了，她们只是很平常地说“把它们请出来曝  ?5 Q" X1 B5 v/ h* Q7 C
曝伏”。她们站着场边等着人家来看，等着人家来品评。村里人看了晒出五彩服; |$ v, M. j6 K" J
饰的人家说，哟，开服装展览会了，主家就笑笑说，都是破破烂烂的罢了。沙
- o4 h# \( E5 W7 ]7 G上“晒红绿”时，很容易看出人家的家底。
, w0 x+ b+ f0 z$ l沙上人“六月六”还要晒粮食，一口袋一口袋倒到在大场上铺好的“篅( G. V4 s" O, [" X$ j: `
料”上，有的干脆扫块地倒上一袋又一袋粮食，用“翻耙”摊得薄薄的，隔上
3 ?2 v8 @: }8 d' B+ w  m5 V一个时辰用耙再翻过来晒，直到晒得伸手抓一把闻得到燥香味，略一用力，它( o* K- C" L! Z( |1 j5 L& B( N2 ]: q% L( p' S
就哗哗从手心掉下去。
: u* w1 D. Q6 |6 O六月六，这一天，农家对新制的门窗、车辆、梁柱、日用家具，必用桐油
4 Y, y5 p$ d. N4 R$ x2 c涂饰，在烈日下涂层很快干了再涂，院场上飘着浓浓的桐油味。这是六月六的
/ }& h% [. T" Q" c味道。
5 E! B" F+ n" M这天出嫁的女儿要回娘家，娘家父母亲也早早派人叫出嫁女儿回来歇息，
# B- {. ^: P. b$ Y9 F5 ?有的回到娘家歇上几天，沙上称这个习俗为“歇夏”。
: `# S7 @8 `% z女儿回家，父母总要弄些吃的招待女儿，主要吃沙上人说是好东西的团子
  w' ^  a. o# M6 b和馄饨。母亲还要炖只鸡滋补一下女儿身体，煮一锅玉米，从热玉米吃到冷玉, h9 Q- r2 Y- Z; B
米，女儿高兴了拿竹竿敲桃子吃。也有的女儿天性未泯，找淘伴上小镇说闲，/ o9 _3 |4 r; a, V# t- T7 N
十分放松地打发时间。: A, q! o) P  g. w, v5 V* ]/ p
女儿回娘家歇夏，其实后来也不限于具体时日，一般在农闲时回家歇夏，
& @- t2 y3 G8 s+ R# _; X1 h$ x有的地方甚至近秋也回家歇夏“张（看望） 娘”。他们也不是真正歇着什么也不
, `- T2 U  s9 j6 ^1 S1 Q& X干，她计划要做的女红，冬天才穿的鞋袜等，这时拿来做做。有些还要为将出. X0 J: S, l, E# p
生的孩子准备衣物、尿布。夏季的夏令用品家里已办过，这时还须补办一下缺1 C7 v, k0 |; H8 d. y
漏。也有帮着母亲做事，如帮着娘家做做酱，从晒豆箕、蒸豆，到拍成饼，在
4 m4 B5 z/ [* |. J/ B" X8 w密闭的屋里酿黄子。还有经布，女儿心手总要灵巧些，穿枞、织布的事，一样9 B( ~/ Q1 o- Y9 A. F
一样，有了女儿一同做，变得有声有色。不在乎做事，在乎帮做，做时母女有
1 @% T) `! f; y# l0 k6 u说不断头的话。8 m; o9 I; E+ F
到了晚上，沙上风来，变得十分凉爽，可以待到天上星星灿烂如银河再回
$ U) _, Z3 Q9 J" A' K' Z3 g屋睡觉。第二天睡到日头高照时，迎着温熙的晨风开始新一天。中午从阴凉的4 k" A7 F* v9 l( i4 {
草屋里，坐到后河沿的竹园，有风从竹林筛出，遍体得风凉，消去大田里的燠
# o. i2 y0 c  j0 v7 J% f热。
$ {" A4 Q/ A( o  H7 r5 P  s" {有人说，“歇夏”这个节俗春秋时期即有，是由“六月六”引发的，它还附
5 h  L% j- E1 I0 ~5 U+ b着生动的故事，又叫“回娘家节”等等。有的地方女儿回娘家还把女婿一同叫
0 H8 X' q. o8 y上，好好招待一番再回去，其他地方一般限于一天。但是在沙上却不同，一般8 @. \; J& c) @. G6 Q2 w6 A! [. ^9 w
回娘家“歇夏”的只是女儿一人，时间也不是一天，可以在家几天。
! [4 `2 y1 w4 T- y; d9 {七夕节4 K7 ~) [& Y3 d5 `# R$ u7 A7 T
葛德本
( v" s' m: ^  Q4 e农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，$ A4 v" A/ J7 _6 \  p' n/ t! }2 ]
也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一
/ X% X' j  u* e/ }) D个节日，也是旧时姑娘们最为重视的日子。" l/ p: }. N8 F! ]0 t1 L: c2 E
晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一条白茫茫的银河纵贯南北，银河的东
. w: r$ _" u0 q9 m. Z6 B西两岸，各有一颗闪亮的星星隔河相望，遥遥相对，那是传说的牵牛星和织女
6 I0 {; D" \! U! b星。七夕节始终和牛郎织女的传说相连，这是一个千古流传的爱情故事，成为
& q6 u, U- f9 L8 g8 n5 J5 t我国四大民间爱情传说之一。相传织女是王母娘娘的外孙女，她聪明俊俏，多
6 L8 }$ P7 A9 ?- o3 y2 m才多艺，在天上编织美丽的云彩。牛郎是人间受兄嫂虐待的牧人，织女见牛郎
) u& `; S2 E1 T" t) ^忠厚勤劳，便下凡和他成了亲。从此他俩男耕女织，相亲相爱，生下一男一女2 t# K; q. ]8 o  {& \0 U4 z( b+ S
两个孩子。王母娘娘得知此事，大发雷霆，把织女捉回天庭。牛郎将两个孩子( O& e+ z  B9 h* o/ }' S" {6 r% w: i
一边一个放在箩筐里，挑起担子，急忙追上天去。王母娘娘见了大怒，立刻拔; z' `* E# _: [  B& V( V) k
下头上簪子，划出一条波涛滚滚的大河，夫妻两人只能隔河相望，相对哭泣，. x2 F3 ~2 `8 V5 b/ `5 j
只有到每年七月七日夜晚才能相会一次。
# n* X2 p2 x- l5 i+ P这一天，各地的喜鹊成群结队都飞去，用自己的身体连成一座鹊桥，让牛
# M: {% t3 f2 t" C! Q% q2 a2 A郎织女“鹊桥相会”。这个美丽的传说，人们从《诗经》和《史记》可以看到相$ X8 e) P1 [0 D  k
关描写，这种传说千年不断，以至从外地移民至沙上的人仍可续其传说。
  Y! ^, q2 x3 }' `: g七月初七作为“乞巧节”，在沙上也有美丽的传说，而且沙上民间有祭双6 D  Y. @" K1 o9 U& s
星、乞巧、吃巧果、做七巧鞋、染指甲等习俗。
4 d5 F) A9 @' {9 i( q“祭祀双星”在旧时是最多见的。每年农历七月七日这一晚，妇女们在自家& g. ]+ [$ Z9 F
的庭院里安放供桌，陈上瓜果，焚香点烛，礼拜双星。希望从织女和牛郎那里. x4 C. S' W& N+ h, ?$ d
乞得智巧。
; F) a' G/ Z& s* C2 L“穿针乞巧”也颇盛行。姑娘们在祭祀双星的同时，便从家里拿出针线来，  o- [2 I2 B% O$ m* e% B' w
对着星空穿针引线；谁穿得快，就说明谁乞得的智慧多。旧时还有专门用来乞
& G, i/ d. C9 s8 a0 _: D$ T巧的针，这种针针眼特别大，这样就便于引线入孔，大家也可以乞得更多的智# K; |! n  @4 m3 S6 C
巧。
5 l; g) V( E' }! b& z& ^# C; ?“巧果”是沙上人乞巧节祭祀双星时用的供品，俗称豇头角子（又称“豆结6 ]; m8 u% |. Y. H4 h2 L
角”），是沙上民间的一种特色食品。巧果制作简单，用面粉和糖拌匀，糅结9 X( ^& d9 `) U; Q7 o! F4 @; ^
实，摊在案板上擀薄，叠成双层，用刀切成约一指半阔三寸长的条形，扭成苎
0 e; B7 B- ~( ?" B2 S% W# H结的形状，放入油锅里氽熟，冷却后即可食用。它香脆可口，别有风味。
7 W- ~% \1 p" a" @% D" U做七巧鞋，也叫做七月七鞋子，是沙上未出嫁的姑娘送给父母的礼物，要& l2 n6 a2 r  }% o& Q" E- Y6 _
求七巧节在天明后开始裁剪缝制，太阳落山之前做好。七月七鞋子鞋头上要绣
6 V+ E5 f9 L5 j) C& g6 M/ o上云头、水浪等花纹，鞋底要扎成九针九块。相传唐僧师徒去西天取经，经历
1 x: W6 ^7 [& ?( W; ]& Z5 f' R) e8 E, u九九八十一难，终于战胜各种妖魔鬼怪，取回真经，修成正果。九针九块的鞋" ]5 [1 Y5 x- x: b% J- T
底意为九九八十一难尽踩于脚下。要在一天之内做成一双绣花鞋，唯有心灵手( U' ^+ ~9 i% u: J% ^: |8 u$ s
巧的姑娘才能完成。* e3 ?4 u; a, o/ B
乞巧节前后，庭园里的凤仙花开了。沙上姑娘喜欢采摘一捧红色鲜艳的凤! s0 L' x9 }% s; H
仙花，加入少许明矾，将它捣成糊状后涂抹在指甲上，再用花叶将指甲包裹起) q  i* |& |2 h& ^& |! ?
来，两三天后，把花叶去掉，指甲上就留下了朱印半轮，似新月弯弯，晓星灿
2 K7 q* D1 b" H6 B* A+ f8 T然，煞是好看。相传，指甲染红以后，能够陈留到第二年春天。沙上姑娘们用
7 Q- _* v1 [* m4 b2 W, t5 Y这种天然的方式美化着自己的生活，她们的智慧的确不比织女“推扳”。' I) K: u" P5 f3 x$ Q
据说，老年人看了凤仙花染红的指甲，还有保持眼目清亮的功效呢！& o8 `) \) {4 F( p  W
七月十五" }2 h* C  m9 q/ U: N' q; @& w
葛德本
" p$ U3 u3 t+ }( b: R农历七月十五是中元节，又称“鬼节”、“盂兰盆节”。这个节日一说起源于/ {+ w8 }9 ^% P; ?% ^+ U4 X/ P
道教，这一天地官下降，定人间善恶，道观内打醮荐福，救拔地狱鬼囚。《道' j3 W: q) T( C0 H/ b- o1 [  t
经》曰：“七月十五日，中元之日，地官校勾搜选众人，分别善恶……囚徒饿2 @% @# m8 a* _1 P
鬼，当时解脱。”一说起源于佛教。佛经说，释迦牟尼的弟子目莲，曾设百味
" a, L4 d  ]2 d果，供养十方僧众，救于倒悬之中，佛教于是兴起盂兰盆会。佛道在民间交: K( V; D; m$ Y- w( ^
汇，后来演变成了追荐祖先，超度亡灵，祭祀野鬼这样一个民间节日。. c$ [: A* b" {% z4 \0 Q
这些内容形成七月半祭祖，俗称“过七月半”。沙上习俗，不分贫富在七月
& e# l( P+ \# y1 O  P2 r半前数日或当日在家中设祭，以表示对先人的怀念。
4 c" {! l  M/ q+ t沙上人在家中摆斋祭祖，又叫烧“总台经”。即在堂屋面对大门放一祭桌，
& }5 E7 F9 U$ v& l- ~5 [8 X7 u7 Z' o2 C) x台缝须横向，祭桌面朝大门的一边设香炉、蜡扦，系上桌帏，桌前地上放焚烧

sslt

夏天双节
$ y7 k) N' ?6 t. C葛德本
& k) R8 m8 g) r2 e夏天的立夏和夏至两个节气，在沙上过得各有千秋。; V7 D0 ]5 L; V" ~
立夏，意味着夏天的到来。在立夏日，沙上为迎接夏天，有尝鲜、吃粽0 H/ j. c+ V4 C! W+ O' z
子、烧甜菜、吃咸鸭蛋、称体重等活动。立夏时节，一些蔬果鱼虾应时出现，1 `4 v- g" f1 M& r) m! [
沙上“立夏见三鲜”或“立夏见三新”，内容不尽相同，沿江地区把子鲚鱼、篾7 }4 L# k4 u& C: G8 v
竹笋、青蚕豆称之为时令三鲜，人们纷纷购买或采摘品尝。这天也吃粽子，是* L, Q/ j7 d! N. b& q: F: q
沿江沙上人与别处不同的地方。因为沙上由春入夏，“立夏”为第一个节令。这: y0 _, q0 i' a! M3 m
时江滩、河边、池塘边的芦苇生出的叶子飘飘展展，他们就地取材十分方便，. v' P- M- g( D5 p! d. T3 h# E
用水一煮变得柔韧光滑，清香四溢，再配上与芦苇共生的关丝草捆扎，裹出的7 _# [* ?1 ^& |4 V
粽子非常可口。这种嫩芦叶只有在立夏到端午之时才有，吃新芦叶粽也是尝鲜。* v! ?7 h: u9 D- P4 B
沙上人这时除尝鲜、吃粽子外，还有吃青麦蚕（用青色即将成熟的元麦粒2 o1 J; k( C4 o* M9 J
炒熟磨成）、烧甜菜和咸鸭蛋的习俗。蔡云《吴歈歌》诗道：“消梅松脆樱桃
+ n. ~0 ~5 d" a4 b+ k  ?熟，櫑麦甘香蚕豆鲜。鸭子调盐剖红玉，海蛳入馔数青钱。”歌中所指多为沙上9 A8 A: \; r4 e: S8 f2 T7 M  L* h
之物，“櫑麦”即元麦青嫩时如青麦蚕，“鸭子”即指红心咸鸭蛋。3 @. i# z( a7 p
人夏后，有些人往往觉得食不香、寝不安、乏力头昏、精神不振，俗称1 Q# R$ @  `: M6 l% M3 H0 y3 ~
“疰夏”。沙上人家在清明节腌制的鸭蛋，至此已有一月，咸淡适中，立夏吃咸
5 Q6 F+ I5 \# ]4 N# s- S0 [4 v8 L# K鸭蛋、烧甜菜，传说可以防疰夏。年轻的主妇这天还要带着孩子去田间地头，6 F% u7 g, f) A" k0 u
边钻麦垄边吃咸鸭蛋，以期夏天不疰夏。不能钻麦垄的上学孩子们则在脖子上
7 z) }" \5 G. `! s9 U0 W% b挂一只用红线编织的“蛋络子”装着咸鸭蛋，高高兴兴到学校与同学比蛋个儿
1 a- t- `% p$ U# C# E* S9 {大小，个数多少，异常高兴。# u: x8 S) o0 ^  a0 d. Q
立夏节，沙上新女婿要送“三鲜”之礼，妻携夫回娘家过立夏，岳家以阳2 x. x! c; n% o6 Y
伞、夏衣相赠。有人拿出箩筐或挑泥畚箕用大秤称人，尤其要称孩子，看看他/ ]# Y% Z8 g: D. F9 C$ H% r
们在过去一年里重了多少。称时秤砣总向杆头悄悄移动而不能相反，称毕要用9 M7 d* X' K7 D6 T  }7 h
秤杆在被称者的身上轻拍一下，说重了，重了，引得哄堂大笑。2 I8 C" M0 y' B" {
夏天日子快，很快又到夏至日，最炎热的盛夏即将到来，这时气温持续升
* ^0 z9 T$ B6 E: l3 W3 f# n3 e高。这一天日影至短，北半球白天最长，黑夜最短。沙上民间传说，旧时某甲8 B$ z7 j6 @: \1 u( H+ ^# ?! Q1 c
与某乙家，互相伴工干活，甲请乙在夏至那天为其水田里车一天水，而乙则请, u( G) p* I+ V. e3 V
甲在冬至夜里到他磨房里推一夜磨，这个笑话中除了讽刺精明刁滑的小农意
/ T& D# I% n- k' {识，更多的是告诉人夏至时日最长。7 q9 R2 X& V; o+ V/ q$ ]+ Y
在此之前到夏至是农业生产最紧张、关键的时刻，沙上水田要车水拔秧、/ U" i: D4 `6 P9 X( ?
开田莳稻，棉田还要抢松土、除草、施肥。头遍棉花草须抢在雨季到来之前削7 b+ X- V; h0 X6 m# I* c
完。而到夏至时，田里农活已暂告一段落，有“了田过夏至”之说。
) Z% }% X  m" `* I夏至节到，家家备鱼肉蔬菜，裹馄饨，经过了近一个月紧张劳动的农民9 U2 l4 W, S$ X  G- M% V
们，也借机改善一下生活，稍事修整，得数日之暇，沙上喜欢吃馄饨，故有+ ~$ s3 ^4 t+ r- q% c! e: Y
“夏至不吃馄饨、死了没有坟墩”之说，一句开玩笑的话，却得到普遍农家的响" S, u# A- S3 L8 I0 j6 u  u4 {8 {
应，传承下来，却也成了一种习俗。
  j( [& E3 j* k; _* Z" ~) g9 Q变得越来越热的这段夏天的特别时日，并不好过，而沙上人却用种种方法
# L% ^6 Z  T) p% e+ e( l仍过得有滋有味。6 w, H3 G5 E+ _+ u- L- h+ x
端午节8 U% r* X% g8 B/ {1 S
葛德本) M$ P' a2 U& k. `. I* s4 E4 x- z
农历五月初五，是端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称- r" B5 n. H6 n: H9 n; l# {! ^
端五、端阳等，虽然名称不同，总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异) M- q9 `0 o. W+ w: `% a
的。端午节的古老传统始于春秋战国时期，至今已有二千多年的历史了，其由0 K% s+ {+ ]& R" C) N- m
来民间有多种传说，但主要有以下两种：一是纪念屈原，二是纪念伍子胥。
; U8 p: E% v2 ?3 r/ x9 m% t屈原是春秋时期楚国大臣。他倡导举贤任能，富国强兵，力主联齐抗秦，
" J3 t6 X7 Q- B" }3 b2 ~0 a后遭谗言去职被流放。在流放中他忧国忧民，公元前278 年秦军攻破楚国都城，* ]7 ^* W8 B7 U5 ]
屈原得知祖国被侵略，心如刀割，于五月五日投汨罗江身死，以自己的生命谱
, i, S5 z0 k. O, X/ ?' M8 e2 _8 d写了一曲爱国主义乐章。
( q  B) o/ V: |3 U7 I& x4 w9 V" `传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，都纷纷划船来救。后来每到屈原去世
2 g' R8 b; l3 o的这一天，人们都要划船到江上，将装了米的竹筒及鸡蛋等投入水中，对屈原
0 ]+ T+ S/ S* {进行祭祀。据说端午吃粽子、龙舟竞渡等习俗，就是由此而来。
' K& o6 g' d0 O. [而吴越古地流传的端午习俗源于伍子胥的传说。伍子胥是春秋时楚国人，( k. B1 A% J' ^3 @/ }0 A! m8 |% Y
因父兄遭楚平王杀害而逃到吴国，他建议吴王安君治民、兴霸成王，实仓廪，
7 ^  t9 }# e9 Z" u+ v6 k: M- p* {治兵库。
8 S8 u4 [8 A+ ?5 T吴王阖闾听了伍子
% h/ m3 S% s/ t6 e3 Q2 T% T% x9 T胥建议，使僻处东南一& ~# W. L% r+ G& k% K
隅的小国变得强大，夫6 w, ~) Y9 A" w6 [  U8 f( g
差即位后，伍子胥又辅
/ l+ }5 L6 }: O* V' w佐他争雄东南，称霸中
0 h* m( ^5 D+ h/ l" i" x' ^% l原。他因敢于直言，失
9 X7 ?# `5 |9 Y" d2 p# \( {) g去了吴王的欢心，最后- B/ D4 V4 ?" [( N# B
落到被逼自杀的地步。
3 m( X! n; V9 |" }* e伍子胥死后吴王将他的! Y% X# {$ n& g# L( A
尸体于五月五日“投之9 o6 N, Q/ e, x8 m' `) C! m. ]
于江中”。吴地老百姓十分怀念伍子胥，每年五月初五，都会在胥江等处进行龙+ m" a, ]8 P! G
舟竞渡来纪念他。4 H( P1 d9 ~5 g1 A2 C# r
沙上在吴地，受这一传说习俗影响不小。沙上是各地移民迁来的定居之& Y' t% G, _! s9 ]
地，历来无龙舟竞渡习俗，但吃端午粽、祛毒、佩香袋等习俗一直传承下来。6 ~( S! \! q2 A! F6 z1 ~  z9 Z
沙上农家包裹的粽子均为白水粽，端午节的前一天，巧妇们就要用新采回
% ~9 S1 w" h6 Y1 g) d" D的芦叶以糯米或在糯米中掺入赤豆、红枣等包裹成三角形的粽子，用关丝草结, }- L' b9 z/ s; N  z- X4 @& {
扎，俗称“小脚粽”。端午日家家都用菖蒲、艾草（俗称香箕）、蒜头插入大门
6 }. w2 e3 ?0 M$ C& n上方正中的两根椽子间，这三样都谓之驱邪之物以避灾图吉利。
$ }' B5 ]( \. ?! U; m. C) [, O沙上还要给小孩子戴虎头帽，穿虎头鞋，新沙人叫“猫狔头”鞋子（虎头
% k* I8 S+ V. d' t鞋），是沙上民间一项传统特色。沙上地处江南水乡，河网纵横，传说水中的0 F# @9 }4 n1 V
“落水鬼”每年夏天都要出来拖小孩“讨替身”。小孩溺水身亡的悲剧年年都发% n9 A3 X, m/ l5 d1 y1 B  X3 j
生。沙上人认为老虎是兽中之王，给孩子以虎头穿戴可以驱邪灾。民间传说小
* ^: }0 y  S, E/ f. s$ C$ ]孩自小须穿过七双虎头鞋，落水鬼就不敢拖他，可免遭溺水之灾。* j/ i! D+ L$ Q+ V6 D) c! q
雄黄酒是用雄黄、烧酒拌和而成，喝了可驱邪。用雄黄在孩子额上画$ {4 `2 e% E) `$ d
“王”字，或在脸上、手脚上抹一点并使舔食一点，据说可以驱避蛇蝎、毒虫。
2 x8 Y) t' Q9 M2 U* X" W沙上女子在端午前要缝制一种心形的绣花袋，里面放上雄黄、苍术、香草等草
9 k, \  i; l/ D: [/ c0 Y- k3 _) D药，小巧可爱、香气扑鼻，所以称之谓“香袋”，带在身上可以祛瘟散毒。香袋1 B4 b3 v" H! x
的外面用丝线绣上花卉、鸟兽等图案，十分漂亮、惹人喜爱。端午节新女婿要
9 s( D1 {9 T0 s; h- o/ x. T* w备粽子、黄鱼等“端阳礼”，携妻到岳父家过端午，娘家有竹席、凉帽、葵扇等
' ]1 o) n- z7 @' a( v. ~物回礼。
) D, _' O! ]: V0 c% `2 U+ H. q沙上地区的端午节俗，有不少后来渐渐淡化，但吃煮蛋、裹粽子等习俗一
7 H8 o% r( x3 _! w直传承至今。

sslt

被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以农历二月初二，又叫春龙节、龙头节、! f% P6 J' }9 o2 M, I
青龙节等。
5 j7 C0 l" n; J  I在民间传说中，龙是掌管云雨的神兽，二月初二龙抬头之后，雨水就会逐
* A! {# }  T2 ?' g渐增多起来。在农耕的乡村，雨水至关重要，因此人们相当看重。另一方面，
$ p( P" Y# c4 s% y) U8 z/ G; [7 ~1 Q龙在老百姓心中，又是吉祥神兽，这一天为讨个吉利，大家会把许多事情与龙
7 o; X& j& ^3 Y" M1 v联系在一起。如把吃饼叫吃“龙皮”，吃面条叫吃“龙须”。这一天，沙上妇女
+ A# w3 v8 y6 |* \: H; J0 S均停止做针线，以防止刺伤“龙眼”，不许动剪刀，说是怕剪断了“龙脉”。旧
2 g" t' J' G- O2 p6 `) v+ L4 e; e8 v  N! z时人们把科举考试称作“跳龙门”，父母都希望自己的孩子能成“龙”，沙上这# c: Q8 T: w# R
一天给孩子剃头理发的特别多，叫做“龙剃头”。这一天剃了头，寓意将来孩子6 U- T) e  P1 E5 _: t/ A
成龙。民间视二月二为大吉大利的日子，常选择这天奠基、上梁、砌灶、订& `2 z7 z% {5 b8 l1 }, r) v! x, w
婚、会亲等。
& U9 h4 J* K3 o9 o7 @6 W7 E沙上还有“二月二吃撑腰糕”食俗。所谓“撑腰糕”，其实是年前蒸的白水- l. \5 p0 Q: q# F- N9 N1 E" S
年糕，将它油煎加糖调味而成。为啥叫撑腰糕？早春二月，恰是春耕伊始，人7 ]. u4 s0 W$ u/ ^4 Y. i
们开始为稻作生产做准备，有些劳动强度大，腰部容易受伤，没有一个好的身
: C& q1 M% P4 A6 Q2 F9 D体，无法胜任。再加上春天的天气忽冷忽热，下地劳作被风一吹，容易得风
* n; B7 d. v1 w2 T邪，人们就想方设法护体护腰，沙上一带便有了吃撑腰糕的习俗。这一天，嫁
( b" ^  U- {6 p# F5 }出去的女儿都要回娘家吃撑腰糕。人们通过吃“撑腰糕”，希望自己强健身体。
# @# X7 m* g6 z$ A0 ?明代蔡云在《吴歈》诗里有指这一习俗：“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕，
. ?2 A4 |3 G' C0 _支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨老。”- a) g& {2 h: r# s
沙上旧时还要“倒贴蜒蚰榜”。这天，家家要把屋内打扫干净，在桌、床、& y3 u. V  Z" X! Z5 o. P5 V
箱等家具上贴上“蜒蚰榜”。所谓“蜒蚰榜”是书有“蜒蚰、蚂蚁、蟑螂、蜘. G: J2 ]& S0 d* R6 ]+ {
蛛、蛇蝎、蛀虫、壁虎、臭虫一切诸虫皆入地”的红色纸条。张贴时，小孩在
4 c6 V' y) p( D! K2 p1 l% \, P# w旁唱“贴了蜒蚰榜，害虫都死光”。贴时，须竖着倒贴，叫作“倒贴蜒蚰榜”，* U0 E0 S" i, c+ r9 L% v
以为此举可以驱虫避灾。这一做法今已淡忘，但二月二吃“撑腰糕”的习俗仍
; N" `8 J& G& R7 `保持至今。
. v  h6 P/ r: j8 x% d二月二是土地生日。农人对土地的顶礼膜拜从来没有改变，“社”神就是土! [( j) [4 f# k' f
地神的代表。民间将土地神称作“土地神爷”。后来，人们还给“土地爷”找了# v8 }+ {  }* J1 B
配偶，于是就有了“地公”、“地母”或“土地公公”、“土地婆婆”等称呼。
& g7 X# o3 A7 o* G3 C+ a2 H9 v4 ~土地神既然被人格化，也必有生日。土地的生日各地不一，如有八月十五! r! A8 L' a4 q6 H3 E! R! c
日、六月六日、七月七日的，但以二月二日为土地生日的居多。旧时这一天，
+ z* W. i, w4 C7 [9 N& ?. r( h土地庙都挂灯笼、贴庙联，乡人们还到土地庙里焚香点烛祭祀，也有买回印有' |5 ~8 S* b0 U" r  B" I+ I" [
“土地公公、土地婆婆”的纸马，傍晚在场院里焚香点烛和“钱粮元宝”一起焚" t; _6 d$ o) u4 {$ Y4 w' i
化的。8 g6 h( q0 E; i" A
土地生日这天忌下雨，俗有“土地生日落，地上难得白”之谚。% G6 c  r( {  m2 h# e" [( S9 O
清明节3 M4 e2 m4 a% N* |" A
葛德本
, a$ O9 v+ f* m清明节是我国的传统节日，也是重要的祭祀节日。我国传统的清明节大约
2 x$ C7 `. U0 E" V. N始于周代，已有二千五百多年的历史。清明是一个很重要的节气，这时正是风
5 v% N: {* k  H( B和日丽、桃红柳绿、春光烂漫，清明之名，大约由此而得。俗话说：“清明谷雨
, ?) Q9 `) s. w8 b紧相连，浸种春耕莫迟延。”清明的到来也就意味着农事大忙就要开始了，故有5 E4 k/ O: D1 q- ]% ^
“清明前后，种瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。
9 P7 p* [2 g- m4 o0 ?% {" N* r沙上地区清明除祭祀外，还有插柳、戴柳、踏青、放风筝等习俗。7 Z. E! Q8 W% F7 Y8 \
柳，又称杨柳。绿叶乔木，小枝柔韧下垂，叶狭长如披针，果黄绿，种子7 L& O- ?9 p# M9 l  n
绒毛如絮。沙上地处江南水乡，沙
. L3 [# o. s( z, }8 R质土壤适宜杨柳的生长，在沙上人
* Q" P8 ?5 c, {" ~看来，杨柳是春天的绿色标志，清5 S8 q; H3 P1 z& v4 V5 x# U
明外出扫墓踏青，人们往往采几朵
- ?: S% a& L3 W$ D- y野花，折一串杨柳，把春色带回家$ I1 }6 h6 `* f) D1 ?  K( \* @
中。这天家家都要在自己家门上插8 k0 n: w- G5 C# K& d7 p" \' F" x
上几条柳枝，妇女们用杨柳条编成
9 m  }$ c5 T( t( x柳球，和花朵一起带在鬓角，儿童
1 v) _" @- T3 }" n3 u. W" H则编柳圈戴在自己的头上。插柳戴
& ^, K( |8 u/ x柳的习俗已经非常古老。张岱在7 ]( |1 A2 f3 j- r$ V6 a
《夜航船》中谈到古时皇帝赐给臣下/ ~8 Z" D. J! G
“细柳圈”，“带之免虿毒瘟疫，今小9 k4 D! V* O3 d* s% X" G9 T
儿清明戴柳圈，本此”，而清明戴柳7 d1 u% Y6 b. w$ p* }/ C
的习俗正是从此演变而来。在沙上
4 t8 b5 T4 l; Y  i6 t人看来，杨柳是春天的标志，也是清明祭扫
6 S% c9 K* ^- I' T9 n$ o  y青春的象征，插柳、戴柳既寄寓了他们留住春天的美好心愿，也表达了他们留
$ o% z: \- s' M" j  f住青春的虔诚祈求。踏青，又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回) |3 D0 S: E$ T: b: o" _8 G, f
大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，是一年之中最佳的游观时光，随
  F8 U: ~, }- n% k& ^* _4 ~着时代的变迁，这一活动逐步演变成清明时节远足、春游、野炊等活动。清明7 l7 q* c; W$ w0 b6 Q
前后，春光照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，生长快，沙上人历来就有清
# x3 w  c* m. k: q明植树的习惯，把清明节叫做“植树节”。植树风俗流传至今。4 _& q0 D. d# s$ X" P5 d
沙上民谚有“清明蛋，好当饭”之说，意为清明时节，是家禽在开春气温
6 I6 `" _0 C2 E) X3 D! T+ j回暖后的下蛋旺季，沙上有清明腌蛋立夏吃的习俗。“清明送百虫，一去影无) c1 p3 I' ~+ x
踪。”这天，家家要把屋内打扫干净，在壁角灶口等处贴上“清明送百虫，一去
( d1 e" M, W# b* c4 R. O# V影无踪”的红色纸条，以为此举可以驱虫避灾。- T( k) f4 C4 T' ~
清代同治、光绪年间，随着长江南岸滩涂逐渐形成陆地，各地移民来到这
. a8 I8 R" k. y# O块沙洲围垦生息。在辛苦耕作之余，农民们也寻找着适合自己的文化娱乐方
3 K# V/ I; i2 ~, u- M式，而扎鹞子、放鹞子、听鹞音，恰是一种自然的选择。每年农历正月半到清
* F& \5 z+ C  I" H明节前后是放风筝的最佳时节。
/ O5 x4 y4 ]! [$ q2 T6 `风筝形态有龙、凤、燕、蝶、鸽、蜂、雀、龟，还有蜈蚣、蜻蜓、月亮、
- c% }* g6 ~) }/ \: I2 y人物及八角鸢、九串菱等，种类有软翅、串式、板式、桶形等，富有鲜明的沙# t7 N0 }8 _# P, R
上地方特色。放风筝既可以观赏、娱乐，又可竞技、健身，不仅孩子们喜欢，
. O' P2 n$ D1 H成人也喜欢。孩子们放的风筝以蝴蝶鹞居多，而成人们都喜欢自己扎制。自扎# N1 |4 e4 P$ T# v3 A, O, W  z% [
的鹞身大得多，通常有两三米高，选择生长多年的篾竹或毛竹，按照需要将竹
( p" ?% ~4 G9 r) q2 _子劈成宽窄划一的篾条，用文火烘干，砂纸打光，再涂上清漆绑扎成风筝骨
2 A( k. d# A4 c架，用纸、布、绸、绢等面料进行表糊。鹞线一般用白麻绞成绳，有的还用小2 U9 u) G1 u* ]* U3 b& T
灯笼作鹞灯。由于鹞身巨大，放飞时颇费力气，需多人合作，等鹞子上天后，
  @) j9 K9 N! g! V& S将鹞绳栓在大树上，风吹哨口，奏鸣天籁之音。晚间，鹞灯成串，夜空中星灯4 j7 J$ C2 M0 Y" @* N8 ^: ~0 q* Z
辉煌，美妙的音乐响彻方圆数公里，情趣盎然，令人陶醉。
' }9 s6 A) I; ]7 v: h春天是放风筝的季节，这时春光明媚，气候宜人，适于放风筝等户外活6 W* E" F" s% j# ?  N& T
动，空中气流平和，春风从下而上，能将风筝顺利托起，使它漂浮。清明以
' |2 B" f! f" R3 K1 Q! z后，上升气流渐弱，放飞就难了。麦苗等都已长高了，不能再在田头乱踩乱& o( Y# T+ ]! \# {+ |  l
踏，大多数人忙于农事而无暇去放风筝了。过去沙上地区有清明“放断鹞”的
+ R3 i$ P2 p% s/ T习俗，即在放飞时，将系着风筝的线割断，任其随风飘去，意在不再放风筝# F2 ]$ {. X( i: i6 n
了，而断鹞飞去据说能除病消灾，给自己带来好运。

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起同眠，牛壮得像一座小山，毛乌黑发亮，角弯如新月，四肢粗壮，两眼如/ b3 ?0 `2 G0 g9 t. C1 ]
铃。忙时耕田耙地，耕的地深浅一致，田头田尾也耕得头头是道，就有农户预
4 V3 x4 ]1 t" r9 s2 d约耕地。闲时在磨坊里为人家碾米磨粉，十分勤快。方圆十里内的人家都去余# e( M* e3 C- U  U2 `! y" I8 \! K
家加工米、粉，不几年余家就成为殷实人家。余家主人认为，家道富裕全靠这
* e  w8 ~) I0 f; c! N头牛。而这头牛成了“神”，于是余家每年要祭牛神，以示酬谢。
0 B9 @) ]& e- x5 C6 G) L, r还有一种说法是，沙上有一户徐姓人家，他养的千金，长得细皮嫩肉，杨
0 j" l- d( L. k+ T1 t" B柳细腰，容貌秀丽，被视为掌上明珠。一天，她跌入河里，被打捞起来时，脸6 @6 u, q; i! W) Z  s
色青白，肚皮鼓鼓的。有个年轻后生，叫为父的将姑娘伏上牛背，把肚里的水
- \7 U6 K3 j! @: T) J( Y+ m一口口地吐出后救活了。为感谢牛的救命之恩，徐家每年就把它当牛神来祭5 J, t( }5 `  P% Q, Z5 I6 i
祀，后来全村都这样，形成习俗。9 n. O; g4 ]* H0 X6 x4 u
供牛神的祭品开始时是棉籽饼两个，嫩鲜草三束，以米汤代酒，麦粞作3 }! a6 F/ I. l+ x% R. [
羹。不点香烛而焚化似饼的圆纸钱。祭牛神活动由族长、里正首肯后上供，不% Z8 g' l) g; B; e2 e9 V# H8 i: B
用妇人帮忙。参加祭祀牛神的人，每人都带一条牛绳，表示每户都牵一头牛去! E0 T& G- A$ `5 P
受供以保平安。祭牛神形成习俗后，便称为牛会或祭牛会。时间是春社和秋社: d; |( c9 O# Q+ m
日的前二天。后来，沙上人将祭牛神的时间定为每年的农历四月初八或六月初
, N) C- X) A+ d* X八。这一天，各家停止役牛，让牛好好休息，并用鸡、鸭、酒等祭品在牛栏旁
5 b% ?" |4 x; f设案祭祀。
6 y, M/ z0 o2 M. ^% a8 e5 a% T沙上祭牛神既不点香烛又不焚化纸钱，据说因牛怕火。沙上靖江埭上曾发0 v8 h' w, N. M' [, i6 |( w$ o# F
生过一起牛逐人的事。那日是立夏刚过，天空晴朗，万里无云，微风习习，埭
1 l4 w+ E4 X0 O& `) B上人见顾家一条大水牛从棚里挣脱缰绳，直向一人奔去，瞪圆的眼睛盯牢那
. S/ v5 P6 G5 {7 l( c+ ~人，然后扬起一对尖尖牛角直逐去。那人侧身一闪，连喊“救命啊！救命”！这4 w; h' p  E* l6 `8 q7 c- y6 m+ b
时，有人拿一捆稻草点上火，飞快地跑到那头牛前，牛见火，吓得倒退好几7 Q* P/ _! l( Z* N$ C6 K+ j
步，并避开火把，这个人终于得救了。这头牛直向那人逐去，原来他是个小
$ m* |) p3 m2 ^! ]+ h6 `6 d偷，在光天化日之下，趁这条牛在牛棚里闭目养神之时，偷它的佳肴棉籽饼，# d; n8 b3 |/ ?2 k4 \5 Z" k- J# e9 W
被那头牛发觉而没有偷成，所以这头牛对他恨之入骨，就发生牛逐人的事。但/ n1 Q, w9 e; z4 Q* F* E# N
此后这个小偷改邪归正，再也不敢小偷小摸了，也从那时起，祭牛神既不点香* p9 z# W7 d' B' N9 ~# h3 x
烛，又不焚化纸钱，以示真心诚意。8 j. H7 Y* P$ G7 L+ z. \) N
在长期农耕生活中，牛成了农家生存的重要保障，牛由简单的动物升华成( e1 l2 J2 ~# A) d
为他们心中的神灵，进而就有了祭拜牛神。
( Y# g! }& K0 `, R% b7 n& Z" {唱春  W: B8 Y+ R8 F& n
苏其增4 u5 m' @1 i! i2 {: \% e
唱春是贺新春时，有$ b) u9 E5 C+ n3 Q* O* R8 U
唱艺人走村串巷，挨家挨% |$ w; _; {0 ]- p
户上门歌唱。他们一手提- s3 Z  X8 D6 V5 s, i% z% P, X/ K
黄铜春锣，一手拿出春, w3 S  R( B0 D. P
板，敲敲唱唱，那清脆圆
: w7 F- J7 ^# h' s7 t( i$ I润的唱春小调，增加了新6 y. v& y; M. k9 n
春祥和的气氛。唱春是沙" d! C. m% ]4 ~3 Z+ S
上流传久远的民间文艺活
% K) M% K. h% I& ~+ F/ G* t动。
( ]% `/ N, p- L( {从春秋时代起，历代' |$ L0 Z! L9 u3 x
均有唱春活动，它后来形8 C$ a5 t  Q  E
成了春调，调子通俗易懂，唱词亲切，在农村传承下来，属于山歌的范畴。传! ^  \" O  m3 _/ f+ T
说明朝正德皇帝封冯阁老为“唱春官”，唱春艺人的春锣和春板上都要盖县衙
2 l+ B( q; c5 W* r6 y2 Q印，以示准于城乡献艺，从此以后，唱春流行起来。+ g6 a: l, U( w$ R8 |
沙上唱春是无锡、江阴、靖江、如皋等地的移民带来并加以发展的，起源7 s4 V8 |! c9 n! S
于明代，盛于清代和民国时期。农村在春节期或立春前后进行这一活动，后来
0 p2 o/ T# ]) T4 \2 o  [9 |# X发展到在建造新屋和乔迁、生养、寿诞、订亲、会亲、开业之时也听到唱春人3 @  G1 m- G& U
优美动人的春歌。, f2 D' y6 k, l- }3 p: y
唱春有一定的表现形式（程式），一定的曲调。形式有单人唱、双人合唱和
$ u5 O1 r$ v& n9 N9 R! w: `男女对唱，其中以单人唱为最常见。它的演唱过程是演唱者边走边敲春锣，脚
6 z+ g6 ?( U" ]步缓慢，来到农家门前，离大门六尺左右站立，然后行礼，讲祝词，再演唱。$ ]8 u2 p2 e0 d1 Q
每首春歌有若干节，每节四句，每句一般七个字，也有八个字或九个字，演唱
4 I& k" Z* C6 u. U完一小节，春锣声声响起，再接下去唱，如此反复。最后是谢春，主人家赏唱/ R5 `9 I  ~3 n3 g
春者物或钱时，唱的人用春锣接物或钱（不能数也不能嫌少），改唱谢春词后往& s. ], |5 R7 X# A& T1 U4 b
下一家去演唱。
0 M  Q+ {! v) J/ }/ M" r唱春时的乐器有春锣，重约两斤，谐音“两京”（南京、北京），寓唱春四: O( x9 n+ F9 @9 a* N- R
面八方、天涯海角之意。春板型似朝笏板。器具有褡肩，前放春锣、春板，后
" d$ c2 A7 |8 A旧时唱春9 s/ ?( i0 e+ y' V" O: l
盛钱、物。春板上刻字，正面“龙凤春官”，背面“天下太平”。它的唱词多是
$ q. A2 w  p" F; X, k吉利话。主要曲调与抄本有《十张台子》、《十盆（碗） 茶》、《十杯仙茶》、《十' D0 m7 d# y, ?! ]% L5 f
根棍子》、《十把大刀》、《十把算盘》、《十二月花名》等，曲调有杨柳春调、滩; x; Q) h. R3 t) \7 V- M$ z
簧调、四季调等，唱调轻快喜庆。
) s8 S# s1 l' \' w旧社会绝大多数唱艺人都家境贫寒，以唱春的赏物、赏钱补贴家用，总希/ B" ^+ K2 n4 S1 l( w7 s
望多唱几家，故一般选用老春调，如《十张台子》、《古人十字歌》、《十杯仙
4 D, l0 t( O* ]1 \茶》、《十件盔甲》、《十条扁担》、《十姐梳头》、《十个后生》等。如主人家要点
7 }( {) n0 R1 n4 m唱几首春词，则追加春钱，如《三十六鸟名》、《七十二鱼名》、《十二月花名古- b3 J- u9 W8 h2 x+ h
人出生地》、《十二生肖》、《十二月花名唐伯虎》、《十二月花名方卿》、《十二月
8 o' ~% H0 k$ c; [* z0 i8 z: |7 n: i* b花名庵堂相会》、《十二月花名唱古人》等。每个唱春艺人总备有不少唱春词，
  s/ y9 h8 R; F/ r* C" T) q9 d为的是应付主家点唱，更主要的视主家的情景而唱，以博得主家的高兴而多给! ]8 S5 V2 l+ m9 Y1 _
赏钱。如遇书香人家就唱《十唱祖师》。解放后，一些唱春艺人编写许多歌颂毛
' k# G, J( |* e( q* a4 S% [4 u) g主席、歌颂共产党、歌颂幸福生活的春调，如《十二杆秤》。总之，春词很多，5 ^2 C3 A7 a! t% U
曲调音韵柔婉、清雅、流畅、动听，为广大群众喜闻乐见。6 L* s" c: N" Z% b1 U5 M
唱春这一项民俗活动，主要价值体现三个方面：第一，具有鲜明的地域特
. {1 J. W; a9 ]( F, p色，如《三十六鸟名》、《七十二鱼名》、《十盆（碗） 茶》等。第二，具有悠久* [0 o: e2 W8 M3 E" \
的历史传承，如《征东十字》、《杨家将十字》、《十把算盘》等。第三，具有一6 H* e" ~) a" _1 D! j
定的文化价值。通过唱春传递各种信息，祝福新的一年万事如意，并且起到陶4 K9 i/ L) Y9 y* F5 ], g, x
冶人们道德情操的作用。沙上政府都十分重视该项非物质文化遗产的保护，组6 q' }6 P- s; d* y2 W" F; L
织人员搜集、整理春歌，举办唱春演唱会，丰富群众的文化生活。3 g$ Z' D# t1 l% ^7 X' z. E
二月二) B' q3 }2 c" K; b. S
葛德本) q8 F& L3 w1 w$ Q7 ~% c
二月二，龙抬头，春回大地，万物复苏，这是又一个民俗节日。大约从唐" r1 }' N, z% z, U) A
朝开始，中国人就有过二月二的习俗，内容极其丰富。
; [8 A) Z" g+ L/ }# U/ X龙，是古代传说中的神灵动物，身上披鳞、头上出角，脚趾有爪。在老百
' g4 ?* k3 ~' `- o7 ?/ ]9 f9 r姓想来，它和蛇虫等动物一样，也要蛰伏过冬。经过冬眠的龙，到了这一天，

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旧时沙上地区的元宵之夜十分热闹，镇村各地敲锣打鼓，扎制各色彩灯张
1 o: I# l. c3 M' _, C! A- }7 W% l挂，有调龙灯、舞狮子的，有踩高跷的，有扭秧歌的，有敲打元宵锣鼓的，种. l! V0 a6 r# p( e( i+ x$ N7 b
种丰富多彩的表演，热闹非凡。尤以调龙灯、舞狮子和敲打元宵锣鼓最为普; y3 b! |, K; j9 Y+ V
遍。调龙灯又称舞龙灯。沙上的龙灯，是用竹蔑等材料扎成龙形骨架，外面敷
; u3 v$ B  ]3 Q, t! Q6 L: Q以布、纸，画上鳞甲、龙头口含“明珠”。整条龙灯有5、7、9 节不等，每节龙5 r& k" N. }. h9 X( ^
身由一个持柄，节与节之间有关节可以活动，龙身每节由一有持柄，龙头和龙
, D1 t$ _6 k" t& C" M0 K4 }尾由高手把持。另有一人，手持长柄圆球在前逗引，整条龙灯伴随锣鼓的节! w) I1 Z# y3 v' M
奏，跳跃腾挪、回旋舞蹈、姿态灵动。在龙身中装点蜡烛，在元宵之夜，舞动
5 x* [; A8 K# R# D, _+ E时更是引人入胜。
5 M8 Z/ \1 s* \+ M, H: c7 L和调龙灯相类似的还有舞狮子，狮子的头由竹篾扎成，狮身用布制成，以
) ]: u9 ~$ O; a* J9 k7 h( r黄麻为毛，颈上套上铜铃。表演时常由两人合扮大狮，一人扮小狮。另有一个
- s1 P5 q  x6 w人扮成武士，手持绣球逗引。搔痒、舔毛、打滚、抖毛等动作，表演得惟妙惟# [  R) y9 f" C& L0 Q0 w4 V
肖；跳跃、爬高、跌打、腾转、踩球等动作更扣人心弦。: \( E7 d- t# |6 }# w
元宵锣鼓则分布于沙上沿江一些乡镇，以三兴元宵锣鼓最负盛名，经常敲0 W5 _) U" f4 g
打的锣鼓曾经多达30 余种，传承和保留下来的尚有：开场锣鼓、花七句、双龙3 i% Z$ ~2 a% w  X! ?, X
会、扑浪头、蛇脱壳、双刀枪、鲤鱼跳龙门、八仙过海等20 余种。沙上俗语
! A# y3 I; M' Y  T0 h0 d7 |1 f, P“锣鼓响，脚底痒”，即指节日佳节，多组元宵锣鼓汇集一起，增添欢乐的气" ~- g& [% p6 O( O( `
氛。元宵夜特别是孩子们，有提着各式彩灯的，有牵着兔子灯的，也有推着滚
/ c" E0 `0 d5 @0 V1 C# z. S灯的，在人群里追逐奔跑，欢呼雀跃，整个活动通宵不绝，称为“闹元宵”。9 v1 e1 C# T% P+ R9 X
沙上有“上灯圆子落灯面”的饮食习惯。元宵节吃圆子，传说嫦娥奔月以& C  e! y% U  a
后，她丈夫后羿非常想念她。有人告诉他，“用米粉作丸，团团如月，置室西北3 N) z! v$ {& r5 {% {0 G
隅，呼夫人名，三夕可降”。他在元宵之夜，用米粉做了团团如月的圆子，放在; n) ~( \2 ]' L! w8 z: \3 {& i
房间西北角上，呼叫着嫦娥的名字，嫦娥果然出现了。从此就有了元宵节吃圆
, R% G% f2 |( r( x子的习俗。" R; ~) B* Y; m
沙上人家的圆子，是以白糖、芝麻、豆沙、桂花、核桃、果仁等配制成的$ ^8 u) f$ q* m1 Z% s
甜馅，或以猪肉与各种新鲜蔬菜配置成的咸馅，用糯米潮粉包成圆形，可荤可
4 M) ]2 U" V3 S1 w# m素，风味各异。可汤煮、笼蒸、油炸，有团圆美满之意。元宵佳节出嫁的女儿5 ^3 a, a" [7 a8 R
要备丰盛的酒菜请娘（母亲） 来家中过正月半。家家户户都要做圆子、裹馄
! o6 @% K* [& @( O( ^- X! J饨，家中子女多的人家，在做圆子时还要做一些两头大中间细的异形圆子，称
0 a1 f* I8 ~9 T' c& M- J) X  R  O卷团。沙上俗谚有“正月半吃了两头度（大）、各人出去寻投路”之说，意为元
5 ~- S9 r# S: N! v4 `宵节一过，整个新年也就结束了，家庭农人要专心作务田地，做生意或学手艺7 I! \! E1 W% V/ d' ?% J8 ~3 F5 K$ \
等寻铜钿去了。
7 u& w, l3 R& z正月十五斋田头0 e7 J9 T6 k1 E7 _
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旧时农民种田，辛劳终日，就盼望秋后有个好收成。但是旱、涝、虫、风
3 u- z9 |! T4 Q$ R4 h! t- }等自然灾害，常常给农民带来威胁。每每要求神拜佛，祈求老天保佑。
, |, [% W. F1 [2 m  l: u6 p* |这种活动以上元节最有特点，这天沙上地区有斋田头、煨田角、照毛虫、
% _/ Q8 X) {+ M8 M4 O: {请淋沟三娘等习俗，而傍晚农家在自家田间的十字路口祭祀田神，祈祷保佑一: P* z! [1 M" m- Z
家大小平安，能够获得丰收。祭品一般是一大碗团圆及糕丝，在地上插香点
' d: N. z* B5 h5 T, f烛，户主边叩拜，边虔诚祈祷，然后焚化“钱粮元宝”（纸折的敬神用品）。
1 F  {6 j, h3 _- Q2 Q0 j! g+ D  J斋过田头后，即开始煨田角。在田边角上先用干的柴草点燃，起火后再用
( i* ~, V6 v5 g( F' D% J5 T  q潮湿的乱柴草堆放在上边，使其尽量放出浓烟熏田块，以驱赶田间害虫。此( l7 ^( n! p0 `5 C& u
时，家家户户都在煨田角，田野上烟雾缭绕，弥漫一片。7 g- F4 @0 E5 `6 z( c/ j# }
天黑后就要开始照毛虫了（也有叫照田财的）。男主人手持用芦柴、枯竹等
- ^# ?8 a% S; v. L扎制成的粗大火把，在自家的田块上舞动奔跑，边跑边喊“正月半照毛虫，毛2 U, m% y: [, I8 S% q; Z$ C  X6 u
虫全死光，粮食堆满仓”；“正月半照毛虫，人家的青菜铜钿大，我家的青菜盘/ B& T4 I" E6 p* ~& g# @  b
篮大”；“正月半、照毛虫，人家的棉花铃果白果大，我家的棉花铃果拳头大”7 e% ?5 v, I/ t) n4 a
等等，只见田间到处都是星星点点的火把和此起彼伏的呼喊声。动人景象表达
. ~# M. h, x) P5 `( k( A农人期望年内少虫灾危害、五谷丰登的心愿。- g% [2 N/ ]: X- a5 K
夜深人静时，大多乡村又开始请淋沟三娘（老沙称田沟三娘或田埂三娘），
' h6 m! h, H2 `& G预测丰歉年成和人生前程。这时要选择居住适中的农户人家，在堂屋内设立香* k, d. f7 l4 C
台（香堂），选定两位精悍的壮年男子（俗称抬轿人），手提灯笼，携带筛子、8 |0 C5 M/ g: P* H$ y: j1 m2 b% C9 x% P
木杆秤，一只把手中插入一根筷子的新芦蔑畚箕和妇女的兜头布、发夹等用8 q: ?8 q6 `! c
品，到田间去请淋沟三娘，众人围坐在香台两侧等待。
9 B1 x  c7 n' m3 @+ \所选地块必须是未浇过粪、锄过草、动过土的农田。两人先在淋沟边焚化
; e  \; h' B  `5 q+ v( P钱粮元宝，朝淋沟行打恭作揖礼，然后蹲下身来一问一答，问大姐在家吗？答
: j, Z  L& B1 ]( ?* ~8 \6 |曰不在家；二姐在家吗？答曰不在家；三姐在家吗？答曰在家呢。两人同声说5 J' s9 f6 O( c# |$ X7 T9 P
请三姐上轿，即抬起用筛子、秤杆、畚箕等组成的“轿子”，提着灯笼，小心翼
4 \  a3 f9 b: M5 x3 N! ]翼地抬回香堂里的香台上。$ |: d0 J6 V- u3 z  C( T
这时要将秤杆搁在筛子上、畚箕扣在秤杆上，上蒙兜头布、夹上发夹。仍
+ c8 ]' @$ v& l  ?0 O7 k( j. x. N* G由两男子在扶着畚箕和秤杆，推一位德高望重的长者当司仪。司仪说：“淋沟三: J. \! F" E  S2 W  p# J6 n. O
娘我朝你唱个喏，请问你今年是天潮大还是海潮大，天潮大请你磕两磕，海潮% e  G) W  Y5 G
大请你磕三磕。”这时两人扶着的畚箕（即淋沟三娘），会自动磕两下或三下，
! a: `. I9 y1 X1 O  ]$ K2 ~( F+ W& S以表示天潮大或海潮大。接下来司仪再问今年是棉花好还是水稻好，“淋沟三
, l2 O5 L7 r& D: F1 M娘”同样会磕动起来。在问完气候、潮汐、丰歉之后，围观的男女老少早已等% X. U2 \$ ~# f0 h
待不及了，有的上前作揖问前程，有的上前唱喏问婚事，老年人问身体，中年
/ R' f0 M* v# t0 f5 |* D5 r& E, f人问财气，孩子们问学业，整个香堂里欢声笑语不断，热闹非凡。问得好坏不
5 A" M7 V  K1 V4 `/ F& i3 h等，各人态度不一。
5 g, S. U& n. O# W% D# ~1 h结束时，仍有原来的两人提着灯笼抬着轿子将淋沟三娘送回原来的淋沟
7 m1 h' f+ c( y7 l! B边，停下轿由一人问三姐是否下轿了，一人回说下轿了，然后把畚箕、兜头
1 k! k+ @3 N$ r$ m9 r% C5 ~布、发夹取下来，待焚化钱粮元宝后，才拿着东西往回走。到达香堂时，筛子5 [$ u* S1 v" c/ V; G4 i* M
靠在家沿头，畚箕要从屋顶上甩到屋后，木杆秤挂在主家的墙壁上。大家散
1 N, Z' h) \3 X  `场，整个仪式结束。
) }1 Y1 J, K$ }  s& V3 F斋田头、煨田角、照毛虫、请淋沟三娘等习俗，于合作化运动后逐渐淡化9 S: F4 y* e1 t9 O1 k7 m
至绝迹。
6 S1 [2 [- s* b) s* o祭牛神" Z- k$ z9 K3 O3 q: |; B
苏其增$ i5 b* k( {. D6 s( m
“牛是农家宝，种田不可少，日里干苦活，夜里忙困觉。”牛是庄稼人的& f+ R) Z: y5 i7 I9 y3 r  J
“长工”，又是好伙伴。人们对牛感情深厚，潜移默化成了对牛的崇拜，人们祭
, ]6 p4 P( P: l: Q7 x) z祀牛神，希望牛神眷顾自己的家，使自己家财源滚滚，富贵平安。7 k  [% I+ A5 G
祭祀牛神，起源于秦。秦国兼并了大量的土地，农耕业兴起，很快国家富$ g7 B" u1 c+ j0 }  r& t
裕起来。那时秦国人把牛看得相当重要，秦文公时开始有祭牛神的活动，民间
! ?: u7 \. N0 z/ u; v也就跟着效仿，并形成了习俗。
; s) t( ^1 Z0 J) q明嘉靖九年至十五年（1530—1536），有无锡、江阴、靖江、如皋等地的人
7 i' u: ~% Y+ D+ y' J陆续迁入老沙，祭牛神的习俗也带到沙上。沙上祭牛神的传说众多，主要由牛
# y/ n: p9 O: x! Z; L! j带来的好处神圣化而成。$ k( n2 ]3 E. ~3 j* ?$ ]
有的说老沙上有姓余的殷实人家，家里养了一头大水牛。他精心饲养，同